Com casca, cortes mais grossos e temperos bem aparentes, essa versão foge da batata frita comum. Por fora ela cria aquela camada dourada e mais firme, enquanto o centro continua macio, sem perder a textura da batata. É o tipo de acompanhamento simples, mas que faz toda a diferença no dia a dia!
Ingredientes
4porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes da batata rústica;
Receiteria
Lave bem as batatas com uma esponja e, sem descascar, corte-as em gomos no sentido do comprimento;
Receiteria
Coloque as batatas em uma panela com água e sal e, assim que levantar fervura, cozinhe por 6 minutos;
Receiteria
Desligue o fogo, escorra a água e deixe as batatas numa peneira para escorrer e evaporar bem a água;
Receiteria
Transfira os gomos para uma assadeira e regue com azeite de oliva;
Receiteria
Salpique o alecrim, o sal e misture cuidadosamente as batatas para envolver todos os pedaços;
Receiteria
Por fim, espalhe os gomos pela assadeira, sem encostar ou sobrepor um no outro, e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 a 40 minutos;
Receiteria
Está pronto! Sirva com o acompanhamento que você mais gostar.
Boa opção com boas fibras e potássio, ajudando na digestão e saúde do coração. Energia moderada, ideal para lanches. Com pouca gordura e sódio, é uma escolha leve e saborosa. Aproveite sem exagero!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
1.5g
2.3%
gorduras saturadas
0.4g
2%
colesterol
0g
0%
sódio
0.8mg
0%
carboidratos
24.4g
8.1%
fibras
2.7g
10.8%
açúcares totais
4.9g
9.8%
proteínas
1.2g
2.4%
vitamina C
8.4mg
9.3%
cálcio
37.4mg
2.9%
ferro
0.77mg
5.5%
potássio
507.2mg
10.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas para deixar sua batata rústica ainda mais saborosa!
Ervas aromáticas: você pode adicionar outras ervas que gostam de calor, como tomilho ou sálvia.
Páprica defumada: para temperar e dar aquela incrementada na sua batata rústica, você também pode utilizar páprica defumada, fica delicioso!
Acompanhamentos: as batatas rústicas podem seguir como acompanhamentos ou para um happy hour com molhinhos de sua preferência, como um molho de alho delicioso ou aquela maionese de leite temperada.
Queijo ralado: experimente ralar um queijo de sua preferência, "xuxar no molho" e "xuxar no queijo ralado".
Batata frita: e não deixe de conferir a tradicional batata frita sequinha e bem crocante.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
