Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
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Em um saco plástico para marinar, coloque a carne com o alho, o alecrim, o orégano, o sal, a pimenta e o azeite de oliva. Misture bem, feche o saco e deixe marinando na geladeira por, no mínimo, 2 horas;
Receiteria
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Retire da geladeira 30 minutos antes de preparar a carne. Depois, em uma panela antiaderente bem quente, coloque os pedaços de carne e, por cima, adicione os pedaços de alho e alecrim da marinada;
Receiteria
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Doure ambos os lados do filé mignon, sempre mantendo o alho e as ervas sobre os pedaços de carne;
Receiteria
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Quando a carne estiver dourada de ambos os lados, retire as ervas e o alho. E, com cuidado, adicione o conhaque e, em seguida, um fósforo aceso para flambar a carne;
Receiteria
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Espere a chama apagar e retire o palito de fósforo. E então, acrescente a nata ou creme de leite fresco à panela;
Receiteria
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Mexa bem para incorporar e, se necessário, acerte o sal e a pimenta.
Receiteria
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Deixe no fogo por alguns minutos até o molho encorpar um pouco. Finalize com a noz-moscada e misture bem;
Receiteria
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Agora é só servir. Bom apetite!
Receiteria
Um preparo perfeito para servir em uma noite romântica com seu amor. Surpreenda quem você ama!
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anote aí...
Sirva com batatas fritas, purê de batatas ou arroz branco.
Adicione 1 colher de chá de mostarda tipo Dijon no mesmo momento em que adicionar o creme de leite ou nata, fica delicioso.
Para mais ideias com esse corte suculento e macio, acesse a lista com receitas de filé mignon suíno!
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
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