Flan de chocolate cremoso

Name: Flan de chocolate cremoso
Total time: 39 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 sachê de gelatina incolor sem sabor; 5 colheres de sopa de água temperatura ambiente; 1 caixinha de leite condensado; 1 caixinha de creme de leite; 400 ml de leite; 1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau; Granulado para decorar

Testada por Rodrigo Vilasbôas 10 porções 39min

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Ingredientes

1 sachê de gelatina incolor sem sabor
5 colheres de sopa de água temperatura ambiente
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
400 ml de leite
1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau
Granulado para decorar

Modo de preparo

Receiteria
Separe todos os ingredientes;
Receiteria
Adicione as colheres de água à gelatina e deixe descansar por 5 minutos para hidratar;
Receiteria
Leve ao micro-ondas por 10 segundos;
Receiteria
Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite, o chocolate em pó e a gelatina hidratada. Bata por 2 minutos;
Receiteria
Passe o creme para uma travessa e leve para gelar por aproximadamente 2 horas ou até endurecer;
Receiteria
Enfeite com o granulado e sirva!

anote aí...

Granulado de chocolate é um clássico na hora de decorar a receita, mas você também pode finalizar o flan com uma camada de chantilly ou com ganache de chocolate, proporcionando um contraste entre texturas macias. Bom apetite!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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