Gelado, lisinho e com sabor de chocolate bem presente, esse flan é uma sobremesa simples que funciona muito bem para servir em travessa. A textura fica firme na medida, mas ainda cremosa na colherada, com o granulado por cima dando aquele acabamento clássico de doce fácil.
Ingredientes
10porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Separe todos os ingredientes;
Receiteria
Adicione as colheres de água à gelatina e deixe descansar por 5 minutos para hidratar;
Receiteria
Leve ao micro-ondas por 10 segundos;
Receiteria
Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite, o chocolate em pó e a gelatina hidratada. Bata por 2 minutos;
Receiteria
Passe o creme para uma travessa e leve para gelar por aproximadamente 2 horas ou até endurecer;
Saborear sem exagero, pois é moderado em calorias e possui quantidade considerável de lipídeos. Boa fonte de cálcio, importante para a saúde óssea. Potássio presente contribui para o equilíbrio eletrolítico. Vale atenção ao sódio para quem precisa controlar a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
9.2g
14.2%
gorduras saturadas
2.8g
14.0%
colesterol
0g
0%
sódio
80.3mg
3.3%
carboidratos
25.9g
8.6%
fibras
1.6g
6.4%
açúcares totais
5.2g
10.4%
proteínas
5.9g
11.8%
vitamina C
0.8mg
0.9%
cálcio
143.6mg
11.0%
ferro
0.19mg
1.4%
potássio
202.3mg
4.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Granulado de chocolate é um clássico na hora de decorar a receita, mas você também pode finalizar o flan com uma camada de chantilly ou com ganache de chocolate, proporcionando um contraste entre texturas macias. Bom apetite!
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
