O fondant é feito com dois ingredientes: leite e açúcar. A nossa receita garante uma cobertura branca e que fica durinha, capaz de elevar o visual de bolos e doces. O preparo é rápido, mas deve ser feito em banho-maria, até o ponto desejado.
Ingredientes
300gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe os dois ingredientes necessários para fazer o fondant. É essencial optar pelo açúcar de confeiteiro, que é mais fino e vai se dissolver mais facilmente;
Receiteria
Coloque o leite em um recipiente que possa ir ao micro-ondas e aqueça-o por 30 segundos;
Receiteria
Em uma tigela de vidro ou inox, adicione o açúcar de confeiteiro e o leite quente e mexa até que o açúcar se dissolva totalmente;
Receiteria
Leve ao fogo baixo uma panela pequena com um pouco de água e, sobre ela, encaixe a tigela;
Receiteria
Com uma colher, mexa a mistura para eliminar qualquer cristal de açúcar restante. Deixe cozinhar em banho-maria por cerca de 5 minutos ou até começar a criar uma casquinha;
Receiteria
Está pronto para o uso. Cubra bolos, camafeus, eclairs ou bolachas!
Este doce é uma verdadeira fonte de carboidratos, trazendo bastante energia para o seu dia. Apesar de ser saboroso, é bom saborear sem exagero devido ao baixo teor de fibras. Uma opção doce que pode ser equilibrada com outros alimentos nutritivos.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
0.6g
1.0%
gorduras saturadas
0.2g
1%
colesterol
0g
0%
sódio
7.2mg
0.3%
carboidratos
83.7g
27.9%
fibras
0g
0%
açúcares totais
16.7g
33.4%
proteínas
0.6g
1.2%
vitamina C
0.1mg
0.2%
cálcio
18.7mg
1.4%
ferro
0.02mg
0.2%
potássio
24.3mg
0.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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O fondant pode ser preparado mais ou menos espesso, depende da sua preferência. Ajuste a quantidade do leite, se achar necessário. Se quiser uma cobertura mais grossa e branquinha, despeje mais camadas de fondant sobre a sobremesa escolhida.
Assim que finalizar o preparo, aplique bem rápido sobre o doce que escolher, porque o fondant seca rapidamente. Você pode aplicar esse creme sobre muffins e docinhos em geral, especialmente os de padaria. Ele é muito utilizado para cobertura do bolo rei, fica lindíssimo.
Explore mais opções
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Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
