Frango Tikka Masala

Ingredientes do frango tikka

• 750 g peito de frango
• Suco de 1 limão
• 1 e ½ colheres de chá de sal
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 3 alhos ralados
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de páprica
• ½ colher chá de pimenta caiena em pó
• 6 colheres de sopa de creme de leite
• ½ colher de chá de garam masala
• 3 colheres de sopa azeite

Ingredientes do masala

• 4 colheres sopa de óleo girassol
• 1 cebola branca cortada bem fina
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 6 alhos picados
• 1 colher de sopa de coentro em pó
• ½ colher de chá de cúrcuma
• ¾ de colher de chá de pimenta caiena em pó
• 2 colheres de chá de páprica
• ¼ de colher de chá de garam masala
• 4 colheres de sopa de iogurte
• 200 g de extrato tomate
• 350 ml de caldo de frango
• 1 pitada de sal
• 1 punhado de coentro fresco