Não tem gelatina ou amido para fazer seu gelado de abacaxi? Essa receita vai salvar sua sobremesa! Para uma consistência ainda mais durinha, nossa dica é deixar gelando durante a noite para servir no dia seguinte. O creme é saborizado com leite em pó, resultando em um preparo suave e delicioso.
Ingredientes
10porções
Conversor de Medidas
Publicidade
Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Corte fora a coroa do abacaxi. Descasque e pique a fruta em cubinhos, jogue fora o miolo. Junte os ingredientes na bancada;
Receiteria
Em uma panela, despeje a água e coloque os pedacinhos de abacaxi. Leve ao fogo médio por cerca de 5 minutos, até ferver;
Receiteria
Adicione o açúcar, misture e abaixe o fogo. Ferva por mais 15 minutos, para retirar a acidez da fruta. Após esse tempo, desligue o fogo e escorra o caldo;
Receiteria
Coloque apenas os pedaços da fruta em um refratário para esfriar e reserve;
Receiteria
Em outra panela, antes de ligar o fogo, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó, e misture bem para homogeneizar;
Receiteria
Ligue o fogo médio e mexa constantemente para não queimar, até levantar fervura. Quando borbulhar, abaixe o fogo e siga misturando por 10 minutos para engrossar. Desligue o fogo;
Receiteria
Transfira esse creme doce para a tigela com o abacaxi cozido. Misture ambos e reserve por 5 minutinhos para perder um pouco do calor. Leve à geladeira por 3 horas;
Receiteria
Se desejar, peneire um pouco de leite em pó sobre a travessa para agregar sabor. Sirva geladinho!
Esta receita possui um valor calórico moderado (180 kcal por 100g). Boa fonte de cálcio. Contém 3.1g de proteínas, 24.3g de carboidratos e 7.6g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
7.6g
11.7%
gorduras saturadas
2.3g
11.5%
colesterol
0g
0%
sódio
50.8mg
2.1%
carboidratos
24.3g
8.1%
fibras
0.4g
1.6%
açúcares totais
4.9g
9.8%
proteínas
3.1g
6.2%
vitamina C
9.3mg
10.3%
cálcio
110.3mg
8.5%
ferro
0.18mg
1.3%
potássio
175.6mg
3.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou? receba mais doces como esse
doces, sobremesas e receitas fáceis no seu e-mail.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
O gelado de abacaxi é uma sobremesa super fácil, perfeita para quem quer matar aquela vontade de doce sem muito trabalho. Além da praticidade, a receita também é zero enjoativa, o cítrico do abacaxi equilibra perfeitamente com o creme branco.
Dica de Preparo
Se quiser tornar o preparo ainda mais rápido, também é possível fazer a receita com abacaxi em lata – nesse caso não é necessário adicionar açúcar e dispensa o cozimento da fruta. Em contrapartida, essa opção traz um pouco de conservantes da fruta. Pondere as duas alternativas e escolha de acordo com os seus gostos!
Sugestão de Receita
O Receiteria oferece uma infinidade de sobremesas preparadas com frutas para quem gosta de doces equilibrados. A torta farofa de banana é uma opção deliciosa para o café da tarde, a massa fica fofinha e a farofa doce proporciona uma leve crocância, vale a pena experimentar!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
