Modo de Preparo

15min

tempo de preparo

60min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe os ingredientes dessa receita. Para facilitar, já deixe pronto o frango desfiado, temperado como quiser, e preaqueça o forno;
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Numa tigela, coloque o ovo, o óleo, o leite, o açúcar, o sal e o fermento. Com um fouet (batedor de arame) misture tudo muito bem;
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Agora, acrescente a farinha de trigo aos poucos. Comece incorporando-a com um fouet, mas depois será necessário utilizar as mãos para dar o ponto;
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Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por pelo menos 10 minutos;
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Volte a massa para a tigela e cubra com um pano limpo e seco. Deixe descansar por 1 hora e 30 minutos ou até dobrar de tamanho;
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Coloque mais um pouco de farinha na bancada e abra a massa com ajuda de um rolo ou garrafa;
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No centro, de ponta a ponta verticalmente, passe um pouco de requeijão. Por cima coloque o frango e finalize com as fatias de queijo;
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Feche a massa cuidadosamente para não rasgar. Corte em pedaços de mais ou menos 4 dedos;
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Coloque-os numa forma untada com óleo ou manteiga. Pincele gema de ovo por cima e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos;
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Agora está pronto. É só saborear com seus molhos favoritos!

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informações nutricionais por 100g

333.1

calorias

distribuição calórica

proteína

30% · 24.2g

carboidratos

43% · 34.5g

gorduras

27% · 9.3g

rica em proteína

resumo nutricional

Boa opção proteica com frango, proporcionando energia e cálcio. No entanto, vale atenção ao sódio, que está elevado, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saboreie sem exagero para equilibrar o consumo diário.

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tabela nutricional completa por 100g

	quantidade	% VD^*
gorduras totais	9.3g	14.3%
gorduras saturadas	2.8g	14.0%
colesterol	0g	0%
sódio	541.7mg	22.6%
carboidratos	34.5g	11.5%
fibras	0.9g	3.6%
açúcares totais	6.9g	13.8%
proteínas	24.2g	48.4%
vitamina C	0.1mg	0.2%
cálcio	209.2mg	16.1%
ferro	0.86mg	6.1%
potássio	221.8mg	4.7%

^* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.

anote aí...

Para garantir uma massa perfeita, utilize sempre água ou leite mornos, pois o calor excessivo pode matar o fermento e impedir o crescimento. Adicione uma boa fonte de gordura, como óleo ou margarina, que confere aquela textura macia e aveludada que derrete na boca após o cozimento.

Segredo do sabor: O segredo do sabor está em um frango muito bem temperado e cozido, garantindo que o recheio seja a estrela principal do seu salgado. Utilize um requeijão culinário do tipo bisnaga, que possui maior firmeza e evita que o recheio vaze pelos lados enquanto o joelho está no forno.

Montagem: Na hora de montar, feche bem as extremidades e posicione os salgados próximos uns dos outros na assadeira para segurar o queijo no lugar. Finalize servindo com ketchup e mostarda, criando a combinação clássica e irresistível que realça todos os sabores dessa receita caseira.

Qual salgado é esse que tá ali? Por vezes vamos na padaria atrás de um salgadinho e sempre está em falta, chega de passar vontade agora, siga o passo a passo e faça essa delícia sempre que tiver vontade! Aproveite e confira também a nossa receita de pãozinho de frios, que são bem macios e muito bem recheados, você vai adorar. Experimente!

feito com por

Verônica Buttros

Cozinho movida pelo afeto, pela curiosidade e pela beleza dos alimentos, transformando ingredientes simples em pratos que acolhem, encantam e despertam memórias. Após escolher a nutrição, busco compreender a comida para além do sabor, unindo saúde, estética e história em cada criação!

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