Delicioso, suculento e cheio de sabor, esse quibe vegetariano de forno é uma ótima opção para quem quer uma refeição prática e sem carne. Com ingredientes acessíveis e temperos equilibrados, a receita rende bastante e agrada até quem não é fã de pratos vegetarianos!
Ingredientes
10pedaços
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Antes de começar essa receita, hidrate o trigo para kibe numa tigela com água morna por cerca de 20 minutos, ou até inchar bem. Deixe também o forno preaquecendo a 180°C e pique a cebola e o tomate sem semente em cubinhos;
Receiteria
Assim que estiver hidratado, escorra bem o trigo, espremendo com as mãos para retirar o excesso de água;
Receiteria
Transfira o trigo escorrido para uma tigela grande e adicione o creme de cebola, a cebola picada, o tomate, o cheiro-verde, a aveia, a páprica, a pimenta, as azeitonas e o sal. Misture com as mãos até incorporar bem os ingredientes;
Receiteria
Acrescente a mussarela ralada e um fio de azeite, misturando até dar liga e formar uma massa uniforme;
Receiteria
Unte uma assadeira média com azeite e distribua a massa de kibe, alisando com as costas de uma colher para nivelar a superfície;
Receiteria
Regue com mais um fio de azeite por cima e leve ao forno preaquecido por cerca de 45 minutos ou até firmar e dourar levemente;
Receiteria
Retire do forno e sirva esse kibe sozinho ou com algum acompanhamento de sua preferência!
Boa opção para quem busca proteínas em uma dieta vegetariana. Rica em fibras, auxilia na digestão. Contém cálcio, útil para a saúde óssea. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saboreie com equilíbrio e aproveite seus benefícios!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
3.3g
5.1%
gorduras saturadas
1g
5%
colesterol
0g
0%
sódio
112.4mg
4.7%
carboidratos
22.9g
7.6%
fibras
3.9g
15.6%
açúcares totais
4.6g
9.2%
proteínas
6.8g
13.6%
vitamina C
2.1mg
2.3%
cálcio
116.8mg
9.0%
ferro
0.91mg
6.5%
potássio
162.4mg
3.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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Confira algumas dicas para deixar seu kibe de forno vegetariano ainda mais saboroso!
Crocância: adicione nozes picadas para um toque crocante e delicioso.
Cremoso: experimente rechear o kibe com queijo mussarela ralado grosso e requeijão.
Visual: faça losangos na superfície antes de assar para um corte mais fácil e um visual apetitoso.
Chegou o fim de semana e a noite de hambúrguer entre amigos está marcada? Experimente preparar o hambúrguer vegetariano de soja para aquele amigo que não consome carnes. Com essa opção todo mundo fica satisfeito. Aproveite!
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
