Uma carne magra, fácil de trabalhar e muito suculenta. No recheio, o bacon e a calabresa trazem gordura, com aroma defumado, que envolve a carne. A cenoura complementa com um leve adocicado e textura crocante. O melhor de tudo: vai direto à panela, não precisa ligar forno!
Ingredientes
6porções
Conversor de Medidas
Publicidade
Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma tábua, acomode a carne e tempere com colorau, salsinha, coentro, pimenta, alho, sal e orégano;
Receiteria
Com uma faca, fure o centro da peça de lagarto;
Receiteria
Nessa cavidade, encaixe a calabresa, o bacon e o pimentão;
Receiteria
Em uma panela, esquente o óleo e frite a cebola, até dourar bem;
Receiteria
Acrescente a carne, selando bem todos os lados;
Receiteria
Cubra tudo com o caldo de carne, tampe a panela e deixe cozinhar por 1h e 40 minutos;
rica em proteína low carb baixo sódio baixo açúcar
resumo nutricional
Esta receita possui um valor calórico moderado (161 kcal por 100g). e é uma boa fonte de proteínas. Baixa em carboidratos. Contém 17.9g de proteínas, 1.1g de carboidratos e 8.9g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
8.9g
13.7%
gorduras saturadas
2.7g
13.5%
colesterol
0g
0%
sódio
111.4mg
4.6%
carboidratos
1.1g
0.4%
fibras
0.2g
0.8%
açúcares totais
0.2g
0.4%
proteínas
17.9g
35.8%
vitamina C
1.7mg
1.9%
cálcio
4mg
0.4%
ferro
0.14mg
1%
potássio
37.3mg
0.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou? receba mais receitas de carnes
cortes, marinadas e receitas práticas no e-mail.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Para deixar esse lagarto recheado mais ao seu gosto, você pode acrescentar coentro picado no tempero e, também, substituir a cenoura ou mesmo acrescentar pimentão ao recheio.
Acompanhamentos Ideais
A receita fica perfeita acompanhada de arroz e qualquer verdura vai muito bem!
Olá, nós somos a equipe Receiteria! Nosso objetivo é ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Produzimos e fazemos curadoria de conteúdo sobre gastronomia e acreditamos que, quando feita com amor - e algumas técnicas - toda comida faz bonito em sua mesa.
