Os dentes de alho são cortados em lâminas, garantindo uma apresentação bonita e um sabor mais intenso. O azeite de oliva, usado na receita, confere um sabor mais complexo, mas você pode substituí-lo por outros óleos vegetais, como o de girassol ou de soja, que são mais neutros, mas igualmente saborosos.
Ingredientes
720gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Higienize a salsinha e pique-a finamente. Descasque os dentes de alho e corte em lâminas. Junte todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma panela média, coloque a água e leve ao fogo alto até ferver. Quando ferver, adicione o sal e o espaguete. A água deve ficar salgada igual à água do mar. Cozinhe o macarrão até ficar al dente - macio, mas ainda com textura firme ao morder;
Receiteria
Em uma frigideira média, no fogo médio-baixo, aqueça o azeite e coloque as lâminas de alho;
Receiteria
Tempere com sal e pimenta-do-reino, misture e frite até dourar levemente. Cuidado para não queimar o alho, pois isso poderá amargar o preparo;
Receiteria
Transfira o macarrão para a frigideira com uma concha de água do cozimento. Desligue o fogo e mexa delicadamente para incorporar os sabores na massa;
Receiteria
Finalize com a salsinha e sirva em seguida!
Boa opção energética, com carboidratos que fornecem energia rápida. No entanto, o teor elevado de sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saborear sem exagero é uma dica sábia.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.9g
10.6%
gorduras saturadas
2.1g
10.5%
colesterol
0g
0%
sódio
1367.6mg
57.0%
carboidratos
55g
18.3%
fibras
0.1g
0.4%
açúcares totais
11g
22%
proteínas
7.9g
15.8%
vitamina C
0.3mg
0.4%
cálcio
12.6mg
1.0%
ferro
0.04mg
0.3%
potássio
14.5mg
0.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Essa receita é mais uma daquelas saborosas e simples, perfeita para dias corridos. Ao fritar o alho, atente-se para não queimar. Para facilitar, frite-o em fogo baixo e com o azeite já aquecido, garantindo que ele fique dourado, mas não queimado. Assim, o sabor fica suave e delicioso.
Dicas de Incremento
Você pode incrementar essa receita com pimenta calabresa, para um toque picante, e com alho-poró fatiado finamente para um sabor mais suave e refinado. Experimente finalizar com folhas de manjericão e aromatize esse prato.
Agora que já temos o macarrão pronto, está faltando uma carne para acompanhá-lo, não é mesmo? Experimente a fraldinha na panela de pressão que fica pronta em menos de uma hora e saboreie com seus familiares. Não tem como não gostar!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
