Leve, delicada e cheia de sabor, a mandioquinha sauté é o acompanhamento perfeito para diversas refeições! Com textura macia por dentro e levemente dourada por fora, ela realça o sabor natural do ingrediente, trazendo um toque sofisticado e irresistível ao prato.
Ingredientes
4porções
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes da mandioquinha sauté;
Receiteria
Com o auxílio de um descascador, retire as cascas de todas as mandioquinhas;
Receiteria
Em seguida, corte-as em cubos médios de aproximadamente 2 cm;
Receiteria
Coloque esses pedaços na panela no fogo alto e cubra as mandioquinhas com água;
Receiteria
Logo que começar a ferver, diminua o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos (para verificar se estão no ponto, espete um garfo e observe se elas estão cozidas e firmes);
Receiteria
Após cozidas, descarte a água do cozimento e reserve as mandioquinhas cozidas;
Receiteria
Em fogo médio, leve uma frigideira com manteiga e espere ela derreter;
Receiteria
Com a manteiga derretida, transfira as mandioquinhas para a frigideira, tempere-as com sal e deixe cozinhando por aproximadamente 10 minutos. Lembre-se de mexer nesse intervalo até elas começarem a dourar;
Receiteria
Adicione o alho e mexa por mais 2 minutos e desligue o fogo;
Receiteria
Está pronto! Salpique a salsinha picada e sirva. Bom apetite!
Uma opção saborosa, porém atente para o teor de sódio, que é elevado. Fornece energia com moderação e uma dose modesta de fibras, contribuindo para a digestão. Saboreie sem exagero para equilibrar a ingestão de lipídeos.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
8.6g
13.2%
gorduras saturadas
2.6g
13%
colesterol
0g
0%
sódio
205.3mg
8.6%
carboidratos
20g
6.7%
fibras
1.6g
6.4%
açúcares totais
4g
8%
proteínas
1.2g
2.4%
vitamina C
2.1mg
2.3%
cálcio
5.5mg
0.5%
ferro
0.74mg
5.3%
potássio
17.4mg
0.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Oi, eu sou a Tati! Mãe de 2 meninos, cozinheira e empresária. Gosto de cozinhar de um jeito simples, leve e acessível. Valorizo a cozinha artesanal, com ingredientes de verdade, mostrando que a alimentação saudável é saborosa. Sou apaixonada por boa comida que reúne família e amigos à mesa.
