Modo de preparo

2min

tempo de preparo

9min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Para preparar essa receita, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, na quantidade desejada para sua refeição. Separe os demais ingredientes que serão utilizados;
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Comece ralando o queijo parmesão e cortando a manteiga em cubos;
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Em uma tigela de vidro, coloque uma concha generosa da água do cozimento do macarrão. Deixe a água por alguns minutinhos, apenas para esquentar a tigela e logo depois, descarte. Coloque a manteiga no recipiente;
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Pegue uma porção de macarrão e coloque na tigela. Vá mexendo constantemente para que a manteiga derreta e envolva a massa;
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Adicione o parmesão ralado aos poucos e continue incorporando sem parar;
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Coloque mais um pouquinho da água do cozimento até que todos os ingredientes fiquem bem misturadinhos;
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Está prontinho. Agora é só servir e aproveitar cada garfada!

anote aí...

Este molho Alfredo leva apenas manteiga, parmesão e água do cozimento da massa. A combinação resulta em uma textura leve, aveludada e repleta de sabor. Uma opção elegante e prática para qualquer refeição.

O segredo está em incorporar os ingredientes com a massa ainda quente. A água rica em amido ajuda na cremosidade e garante a liga perfeita. Ideal para massas curtas ou longas, como penne, fusilli e fettuccine.

O molho combina bem com frango grelhado, cogumelos salteados ou legumes assados. Quem curte clássicos italianos também pode experimentar nosso molho de queijo parmesão, aposto que você vai revolucionar com esse molho nas suas noites de massas com os amigos!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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