Modo de Preparo

2min

tempo de preparo

15min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna todos os ingredientes em sua bancada. Pique a cebola em cubinhos;
Receiteria

Em uma panela grande, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo até derreter completamente. Adicione a cebola picada e refogue até que fique levemente dourada;
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Acrescente a farinha de trigo e mexa vigorosamente, sem parar, até que comece a soltar os aromas;
Receiteria

Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente, cerca de 10 minutos, com um fouet (batedor de arame) para evitar a formação de grumos;
Receiteria

Tempere com sal e noz-moscada ralada a gosto e continue mexendo até o molho engrossar e atingir consistência cremosa. Ajuste os temperos, se necessário;
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Pronto. Agora é servir com a massa de sua preferência!

informações nutricionais (a cada 100g)

98.6 calorias

3.4g proteínas

6.8g gorduras

6.8g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 98.6

Gorduras totais	6.8g	%
Gorduras saturadas	2g	%
Sódio	121.9mg	%
Carboidratos	6.8g	%
Fibras	0.6g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	1.4g
Proteínas	3.4g	%
Vitamina C	1.5mg	%
Cálcio	100.4mg	%
Ferro	0.25mg	%
Potássio	153.1mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção pelo cálcio, ótimo para os ossos, e potássio, que ajuda na saúde cardiovascular. Com moderação no consumo, devido ao sódio. Saboreie sem exagero e complemente sua refeição de forma equilibrada.

anote aí...

O molho branco, também conhecido como molho bechamel, é um clássico da culinária que encanta pelo aroma e sabor delicado. Ao derreter a manteiga, adicionar a farinha e cozinhar até formar o roux, o perfume que se espalha é irresistível. Esse processo simples é o segredo para a textura cremosa e o sabor característico que fazem desse molho um coringa na cozinha.

Ele é perfeito para acompanhar massas de todos os tipos, combinando muito bem com molhos como ao sugo, bolonhesa ou até mesmo pesto. A suavidade do bechamel traz equilíbrio e elegância, tornando-se uma base versátil para diversas combinações. Além disso, realça o sabor dos pratos sem roubar o protagonismo dos demais ingredientes.

Mas o uso do molho branco vai além das massas. Ele é excelente para preparar sanduíches gratinados, carnes, batatas e outras receitas mais elaboradas. E um detalhe essencial: finalize sempre com noz-moscada ralada na hora. Esse toque aromático e levemente picante é o segredo que transforma o molho em algo especial e inesquecível.

Agora que já temos o molho pronto, que tal montar a refeição completa? Confira essa receita de macarrão ao molho branco, super fácil e prática de preparar, além de ir ao forno com bastante queijo pra ficar bem dourada e gratinada, fica deliciosamente incrível, experimente!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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