Modo de Preparo

5min

tempo de preparo

35min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Com a bancada organizada, higienize os tomates e pique-os em cubos médios. Descasque os dentes de alho e pique-os finamente. Descasque também a cebola e corte-a em cubinhos;
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Em uma panela média e em fogo baixo, aqueça um fio generoso de azeite. Refogue a cebola por cerca de 3 a 4 minutos, até que fique levemente translúcida e depois o alho, até que fique douradinho;
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Junte os tomates picados e misture bem, raspando o fundo da panela para incorporar os sabores do refogado aos tomates. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione a folha de louro e o talo de manjericão;
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Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente;
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E está pronto! Caseiro, feito em poucos minutos e perfeito para incrementar uma deliciosa polenta e outros pratos diversos.

informações nutricionais (a cada 100g)

25.7 calorias

1.2g proteínas

0.6g gorduras

3.8g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 25.7

Gorduras totais	0.6g	%
Gorduras saturadas	0.2g	%
Sódio	3.9mg	%
Carboidratos	3.8g	%
Fibras	1.3g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	0.8g
Proteínas	1.2g	%
Vitamina C	13.9mg	%
Cálcio	6.5mg	%
Ferro	0.19mg	%
Potássio	207.2mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Rico em potássio, este molho favorece a saúde do coração e equilíbrio eletrolítico. Baixo em calorias e sódio, é uma boa opção para quem busca leveza na alimentação. Aproveite para adicionar sabor aos pratos sem preocupações.

ReceiterIA

Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!

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Este molho é mais uma das receitas mega saborosas que temos por aqui. Além disso, pode ser congelado para ter prontinho quando precisar. Nele utilizamos tomates inteiros, com pele e até mesmo as sementes. Nada é desperdiçado.

E falando em tomates, é muito importante escolhermos bem! Na feira ou mercado, procure tomates com a cor vermelho vibrante e textura firme. Aproveite para cheirar perto do cabinho, o aroma deve ser doce e fresco. E é claro, opte pelo tipo italiano, com mais polpa e menos água, ótimo para molhos.

Se você é do time do molho branco, não pode deixar de conferir o molho bechamel com queijo que temos aqui no Receiteria. Com um toque especial entregue pelo gorgonzola e pelo requeijão, é daqueles que surpreendem em sabor. Aproveite!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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