Para quem procura um molho de tomate vermelhinho, mais espesso e saboroso, essa versão é a melhor opção! Além de saudável, você pode utilizá-lo em diversos tipos de massa, incluindo macarrão, lasanha, pizzas e muito mais! Uma dica importante é utilizar ervas frescas para trazer o máximo de frescor ao preparo.
Ingredientes
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Modo de preparo
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Antes de começar, já deixe os legumes e as ervas higienizados. Venha aprender a fazer o melhor molho de tomate com beterraba;
Receiteria
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Em uma tábua, utilize uma faca para descascar a cebola, o alho e a cenoura. Pique esses ingredientes e corte os tomates e a beterraba também;
Receiteria
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Em uma panela de pressão no fogo alto, coloque três fios generosos de azeite. Quando estiver quente, adicione a cebola, o alho, a cenoura, os tomates e a beterraba. Tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos após pegar pressão;
Receiteria
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Aguarde a pressão sair naturalmente, abra a panela e transfira tudo para o liquidificador. Bata até formar um creme liso e homogêneo;
Receiteria
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Em uma panela grande no fogo alto, acrescente dois fios de azeite e coloque a cebola e o alho triturados. Refogue por cerca de 1 minuto;
Receiteria
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Despeje o molho de tomates na panela e conte 3 minutos após começar a ferver;
Receiteria
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Pique o manjericão, o coentro e a cebolinha. Salpique por cima e desligue o fogo. Sirva com massas!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 34
| Gorduras totais | 0.2g | % |
| Gorduras saturadas | 0g | % |
| Sódio | 6.3mg | % |
| Carboidratos | 7.2g | % |
| Fibras | 1.6g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 1.4g | |
| Proteínas | 1.4g | % |
| Vitamina C | 7.1mg | % |
| Cálcio | 14mg | % |
| Ferro | 0.18mg | % |
| Potássio | 134.5mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Rico em fibras e potássio, este molho é uma boa opção para apoiar a digestão e a saúde do coração. Baixo em calorias e sódio, é uma escolha leve e saborosa para diversas refeições.
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anote aí...
Esse delicioso e bem vermelhinho molho de tomate com beterraba pode ser congelado. Basta que ao preparar, você não adicione sal, o fracione e congele por até 30 dias no congelador. Antes de consumir, sempre verifique a coloração e o cheiro. Essas porções congeladas facilitarão a sua vida naqueles dias corridos em que você precisa fazer algo rápido no curto horário de almoço.
Ao preparar essa receita, no passo três, momento em que os ingredientes são colocados na panela de pressão, você pode adicionar salsão e pimenta-do-reino, caso goste. Outros temperos de sua preferência também, mas atente-se as quantidades e ao sabor, para sair como o esperado.
Agora que você já conferiu esse passo a passo, que tal conferir uma receita na qual o molho pode ser utilizado? Experimente essa pizza de liquidificador fácil e espalhe o molho sobre a massa antes de adicionar o recheio de sua preferência. Faça para seus familiares e desfrutem de um momento mega saboroso juntinhos!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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