Name: Molho tonkatsu
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 2 colheres de sopa de ketchup; 1 colher de sopa de molho inglês; 1 colher de chá de shoyu; 1 colher de chá de mirin; 1/2 colher de chá de gengibre ralado; 1/2 colher de chá de alho moído; 1/2 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de mel

Modo de Preparo

Receiteria

Para preparar o seu molho, organize sua bancada e separe todos os ingredientes da receita;
Receiteria

Em um recipiente pequeno, adicione o ketchup, o molho inglês e o shoyu;
Receiteria

Acrescente também o mirin, o gengibre ralado, o alho moído, o açúcar e o mel;
Receiteria

Em seguida, misture tudo muito bem com uma colher até obter um molho homogêneo e brilhante;
Receiteria

Transfira para um potinho limpo e sirva com empanados como tonkatsu (lombo de porco frito) ou outras frituras crocantes. Aproveite!

informações nutricionais (a cada 100g)

176 calorias

0.6g proteínas

0.1g gorduras

32.3g carboidratos

mostrar todas informações nutricionais

Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 176

Gorduras totais	0.1g	%
Gorduras saturadas	0g	%
Sódio	1260.1mg	%
Carboidratos	32.3g	%
Fibras	0.4g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	6.5g
Proteínas	0.6g	%
Vitamina C	1.6mg	%
Cálcio	28.9mg	%
Ferro	1.42mg	%
Potássio	233.4mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Saboroso e cheio de personalidade, mas vale atenção ao sódio elevado, especialmente para quem monitora a pressão. Com carboidratos presentes, oferece energia rápida. Uma pitada de cálcio e ferro contribui para ossos e imunidade. Saborear sem exagero é a chave.

anote aí...

O molho tonkatsu é um clássico da cozinha japonesa que ganhou o coração de quem ama um bom empanado crocante. Essa versão caseira traz o equilíbrio perfeito entre o doce, o salgado e o picante, com toques de gengibre, mel e molho inglês que criam uma explosão de sabor. Ideal para acompanhar lombo de porco, frango frito ou até legumes empanados, ele transforma qualquer prato simples em uma refeição especial.

Uma das maiores vantagens desse molho é a praticidade: não vai ao fogo, mistura rápido e rende o suficiente para duas porções caprichadas. Se quiser um toque mais espesso, uma leve aquecida com amido de milho já resolve. Vale preparar em maior quantidade e guardar na geladeira para ter sempre à mão quando bater a vontade de algo diferente, mas sem complicação.

Se você curte explorar novos sabores na cozinha, aproveite para experimentar nosso molho de mostarda e mel para salada! Ele também é super prático, combina com saladas, sanduíches e carnes grelhadas e vai te surpreender com a versatilidade. Uma boa pedida para variar e deixar suas refeições mais gostosas.

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

minhas receitas instagram