Cremoso, delicado e equilibrado, o morangoffe une uma base crocante de bolacha, um creme suave com baunilha e camadas de morangos frescos com chantilly. Cada colherada traz contraste de texturas e sabores, tornando essa sobremesa perfeita para ocasiões especiais, simples de montar e sempre impressionante.
Ingredientes
1,8kg
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Corte os morangos em cubinhos médios (reserve alguns para decorar);
Receiteria
Triture as bolachas no processador ou liquidificador até formar uma farofa fina;
Receiteria
Misture a farofa de bolacha com a manteiga derretida até obter uma massa úmida que compacte ao apertar;
Receiteria
Forre o fundo de uma travessa (28x18cm) com essa massa, pressionando para nivelar;
Receiteria
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a baunilha e as gemas peneiradas, mexendo com fouet (batedor de arame) até homogeneizar;
Receiteria
Leve a panela ao fogo baixo e mexa por cerca de 10 minutos, até o creme ficar espesso;
Receiteria
Transfira o creme para a travessa com a farofa de biscoitos e cubra com plástico em contato para não criar película, e reserve até esfriar;
Receiteria
Na batedeira, bata o chantilly até obter ponto de picos finos;
Receiteria
Com o chantilly pronto, adicione na tigela os morangos cortados, e misture levemente os ingredientes, apenas para envolver tudo;
Receiteria
Sobre a base de bolacha, espalhe o creme frio, distribua o chantilly e alise bem com uma espátula, deixando uma superfície uniforme;
Receiteria
Decore com morangos frescos e suspiros, e mantenha refrigerado até o momento de servir. Como o creme já ficou frio, só completar a montagem e pode servir.
Boa opção para quem busca energia rápida, com moderada quantidade de proteínas. O teor de lipídeos merece atenção, especialmente para quem monitora a ingestão de gorduras. A presença de cálcio é um ponto positivo para a saúde óssea. Saboreie sem exagero!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
10.4g
16%
gorduras saturadas
3.1g
15.5%
colesterol
0g
0%
sódio
79.7mg
3.3%
carboidratos
23.5g
7.8%
fibras
0.5g
2%
açúcares totais
4.7g
9.4%
proteínas
3.4g
6.8%
vitamina C
11.1mg
12.3%
cálcio
79.9mg
6.1%
ferro
0.26mg
1.9%
potássio
131.5mg
2.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas para aprimorar sua receita de Morangoffe na travessa.
Base Crocante
Para elevar o sabor da base, adicione castanhas trituradas à massa de biscoito e umedeça-a levemente com leite ou um licor de sua preferência. Essa combinação garante uma crocância rústica e sofisticada, evitando que a estrutura fique seca ou excessivamente quebradiça ao servir.
Recheio Tropical
No recheio, substitua parte do leite tradicional por leite de coco e utilize morangos macerados com açúcar e gotas de limão para garantir suculência. O toque tropical do coco harmoniza perfeitamente com a acidez da fruta, criando um creme muito mais aveludado e equilibrado.
Finalização Elegante
Na finalização, troque parte do suspiro industrializado por um merengue caseiro levemente maçaricado e decore com folhas de hortelã fresca para dar cor. O contraste entre o tostado do merengue e o frescor da erva proporciona um visual profissional e uma experiência sensorial completa.
Aproveite e experimente também essa torta de morango super gostosa e descomplicada de preparar, você vai amar!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
