Esse bolo chama atenção pelo recheio aparecendo entre as massas! O acabamento mais simples deixa o bolo com cara de caseiro, mas ao mesmo tempo passa uma sensação mais caprichada e elegante. É o tipo de bolo que funciona muito bem em comemorações sem precisar de muita decoração.
Ingredientes da massa
12porções
Conversor de Medidas
Ingredientes do recheio
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em um recipiente, coloque todos os ingredientes secos peneirados: a farinha, o sal, o cacau, o fermento, o açúcar e misture bem;
Receiteria
Adicione os ovos, o leite, o óleo e misture bem com um fouet;
Receiteria
Despeje a massa em duas formas (de mesmo tamanho) untadas, enfarinhadas (metade em cada) e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos;
Receiteria
Derreta o chocolate branco no micro-ondas ou em banho-maria;
Receiteria
Acrescente no chocolate o creme de leite, os morangos triturados e misture bem até formar uma ganache. Caso queira, coloque o corante e misture até incorporar;
Receiteria
Leve a ganache para a geladeira até ficar um pouco mais firme (cerca de 1 hora);
Receiteria
Desenforme os bolos e transfira a ganache para um bico de confeiteiro (caso não tenha, use uma colher para montar);
Receiteria
Recheie com a ganche uma das partes da massa e finalize colocando morangos por toda a superfície do recheio;
Receiteria
Cubra com a outra parte do bolo, despeje a restante da ganache no topo, decore com o restante da calda de morangos triturados e finalize com os morangos;
Uma delícia energética, com destaque para o teor de proteínas. O cálcio é um bônus para os ossos. Vale atenção aos lipídeos e sódio, especialmente para quem busca uma dieta balanceada. Saborear sem exagero é a chave para aproveitar esse doce momento!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
19.1g
29.4%
gorduras saturadas
5.7g
28.5%
colesterol
0g
0%
sódio
174.3mg
7.3%
carboidratos
51.6g
17.2%
fibras
2.1g
8.4%
açúcares totais
10.3g
20.6%
proteínas
6.4g
12.8%
vitamina C
10.5mg
11.7%
cálcio
171.2mg
13.2%
ferro
0.58mg
4.1%
potássio
240.3mg
5.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Consistência do creme: Se o seu creme/ganache ficou muito mole, não se preocupe. Basta adicionar um pouco de mistura que bate chantilly ou creme de leite fresco e bata uns instantes. Isso traz um pouco de volume e deixa o creme mais consistente.
Decoração: Incremente o seu naked cake decorando-o com frutas vermelhas variadas, ou até mesmo com raspas de chocolate branco.
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
