Cremoso e delicioso, esse ovo de Páscoa de leitinho com avelã é a nossa sugestão para um domingo festivo mais adocicado! Seja para saborear, presentear ou garantir uma renda extra, ele é com certeza sinônimo de uma verdadeira explosão de sabores. Nosso passo a passo ensina como prepará-lo de maneira personalizada!
Ingredientes do brigadeiro de avelã
250gramas
Conversor de Medidas
Ingredientes do brigadeiro de leitinho
Ingredientes do ovo
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize sua bancada com todos os ingredientes necessários;
Receiteria
Para a cobertura de avelã, em uma panela, coloque o leite condensado, a cobertura sabor avelã em gotas, o creme de leite e a pitada de sal, mexa em fogo baixo;
Receiteria
Quando levantar fervura, continue mexendo por 5 minutos em fogo médio e desligue o fogo. Esse brigadeiro de avelã deve atingir um ponto cremoso, mas não deve ficar tão firme quanto o de enrolar;
Receiteria
Transfira para um prato e aguarde esfriar. Cubra com papel-filme, colocando-o em contato direto com o brigadeiro para evitar a cristalização da superfície. Reserve;
Receiteria
Para o brigadeiro de leitinho, em uma panela no fogo baixo, coloque a outra lata de leite condensado, o leite em pó e a manteiga, mexendo sempre até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Aqui, o ponto deve ser o de brigadeiro para enrolar;
Receiteria
Coloque em um prato e deixe esfriar completamente. Depois, enrole os brigadeiros de leitinho com um pouco de manteiga nas mãos, para que a massa não grude;
Receiteria
Passe-os no leite em pó para um acabamento delicado, valendo-se de uma peneira para retirar os excessos;
Receiteria
Para as cascas de ovo de Páscoa, coloque a cobertura ao leite em gotas numa tigela. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem entre cada intervalo, até que o chocolate esteja totalmente derretido;
Receiteria
Despeje a cobertura derretida nas formas de ovo de Páscoa, cobrindo completamente o fundo e as laterais. Tampe as formas para modelar as casquinhas;
Receiteria
Leve as formas à geladeira para que o chocolate cristalize (endureça). Você vai reparar quando as forminhas estiverem com uma cor opaca, o que indica que o chocolate já endureceu (cerca de 5 minutos);
Receiteria
Com as cascas prontas e endurecidas, rechei-as com o brigadeiro de avelã que já deve estar frio. Para facilitar, você pode usar um saco de confeiteiro;
Receiteria
Finalize-as com os brigadeiros de leitinho sobre o brigadeiro de avelã, decorando o ovo de Páscoa de maneira gostosa e delicada;
Receiteria
Agora é só degustar essa delícia! Para comercializar, embale o ovo e deixe o resultado ainda mais bonito para os seus clientes.
Esta receita é rica em calorias (384 kcal por 100g). Boa fonte de cálcio. Contém 7.4g de proteínas, 49.7g de carboidratos e 16.2g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
16.2g
24.9%
gorduras saturadas
4.9g
24.5%
colesterol
0g
0%
sódio
120.5mg
5.0%
carboidratos
49.7g
16.6%
fibras
0.8g
3.2%
açúcares totais
9.9g
19.8%
proteínas
7.4g
14.8%
vitamina C
0.7mg
0.8%
cálcio
231.2mg
17.8%
ferro
0.4mg
2.9%
potássio
307.1mg
6.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Avelã e leitinho são sabores certeiros para quem pretende fazer um dinheiro extra nessa Páscoa! Amada por todos, é uma combinação simples de fazer. Se quiser apresentar diferentes opções para os seus clientes, experimente fazer o recheio de creme de leitinho e o brigadeiro de avelã, fica perfeito para vender de duplinha!
Dicas de Embalagem
Para embalar, aposte em caixas presenteáveis de tampa transparente, para valorizar a decoração dos ovinhos e garantir a proteção do doce, já que é possível observar pela própria embalagem. Você pode variar nas combinações de produtos, incluindo pequenos brigadeiros ao lado ou talvez um pequeno espaço para incluir um cartão comemorativo.
Aproveite a Páscoa
A Páscoa é uma data especial que movimenta muito o mercado, todos gostam de presentear e ser presenteados também! Aposte em sabores diferentes, mas não abra mão dos clássicos, como essa receita, pois são sempre uma opção segura para quem está na dúvida de qual escolher.
Olá, nós somos a equipe Receiteria! Nosso objetivo é ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Produzimos e fazemos curadoria de conteúdo sobre gastronomia e acreditamos que, quando feita com amor - e algumas técnicas - toda comida faz bonito em sua mesa.
