Modo de preparo

10min

tempo de preparo

25min

tempo de fogo/forno

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Organize sua bancada com todos os ingredientes necessários;
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Para a cobertura de avelã, em uma panela, coloque o leite condensado, a cobertura sabor avelã em gotas, o creme de leite e a pitada de sal, mexa em fogo baixo;
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Quando levantar fervura, continue mexendo por 5 minutos em fogo médio e desligue o fogo. Esse brigadeiro de avelã deve atingir um ponto cremoso, mas não deve ficar tão firme quanto o de enrolar;
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Transfira para um prato e aguarde esfriar. Cubra com papel-filme, colocando-o em contato direto com o brigadeiro para evitar a cristalização da superfície. Reserve;
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Para o brigadeiro de leitinho, em uma panela no fogo baixo, coloque a outra lata de leite condensado, o leite em pó e a manteiga, mexendo sempre até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Aqui, o ponto deve ser o de brigadeiro para enrolar;
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Coloque em um prato e deixe esfriar completamente. Depois, enrole os brigadeiros de leitinho com um pouco de manteiga nas mãos, para que a massa não grude;
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Passe-os no leite em pó para um acabamento delicado, valendo-se de uma peneira para retirar os excessos;
$Chocolate fracionado derretido.$
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Para as cascas de ovo de Páscoa, coloque a cobertura ao leite em gotas numa tigela. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem entre cada intervalo, até que o chocolate esteja totalmente derretido;
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Despeje a cobertura derretida nas formas de ovo de Páscoa, cobrindo completamente o fundo e as laterais. Tampe as formas para modelar as casquinhas;
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Leve as formas à geladeira para que o chocolate cristalize (endureça). Você vai reparar quando as forminhas estiverem com uma cor opaca, o que indica que o chocolate já endureceu (cerca de 5 minutos);
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Com as cascas prontas e endurecidas, rechei-as com o brigadeiro de avelã que já deve estar frio. Para facilitar, você pode usar um saco de confeiteiro;
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Finalize-as com os brigadeiros de leitinho sobre o brigadeiro de avelã, decorando o ovo de Páscoa de maneira gostosa e delicada;
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Agora é só degustar essa delícia! Para comercializar, embale o ovo e deixe o resultado ainda mais bonito para os seus clientes.

anote aí...

Avelã e leitinho são sabores certeiros para quem pretende fazer um dinheiro extra nessa Páscoa! Amada por todos, é uma combinação simples de fazer. Se quiser apresentar diferentes opções para os seus clientes, experimente fazer o recheio de creme de leitinho e o brigadeiro de avelã, fica perfeito para vender de duplinha!

Para embalar, aposte em caixas presenteáveis de tampa transparente, para valorizar a decoração dos ovinhos e garantir a proteção do doce, já que é possível observar pela própria embalagem. Você pode variar nas combinações de produtos, incluindo pequenos brigadeiros ao lado ou talvez um pequeno espaço para incluir um cartão comemorativo.

A Páscoa é uma data especial que movimenta muito o mercado, todos gostam de presentear e ser presenteados também! Aposte em sabores diferentes, mas não abra mão dos clássicos, como essa receita, pois são sempre uma opção segura para quem está na dúvida de qual escolher.

feito com por

Equipe Receiteria

Olá, nós somos a equipe Receiteria! Nosso objetivo é ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Produzimos e fazemos curadoria de conteúdo sobre gastronomia e acreditamos que, quando feita com amor - e algumas técnicas - toda comida faz bonito em sua mesa.

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