Aprenda a fazer um ovo de Páscoa diferentão, sem precisar comprar forminha. A combinação do chocolate com a cocada cremosa é indiscutivelmente perfeita! Incluímos bombons meio-amargos para incrementar a decoração, mas deixe a criatividade rolar e acrescente outros tipos de trufa sem medo.
Ingredientes da ganache
5unidades
Conversor de Medidas
Ingredientes da cocada cremosa
Ingredientes para a montagem
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Modo de preparo
Receiteria
Para facilitar o preparo, reúna todos os ingredientes para a cocada cremosa já nas medidas corretas;
Receiteria
Dissolva lentamente o amido de milho no leite de coco, tomando cuidado para não empelotar. Para isso, uma sugestão é aquecer levemente o leite de coco antes de adicionar o amido, para dissolver melhor;
Receiteria
Em uma panela, adicione o leite condensado, o coco ralado, a manteiga, e o leite de coco com o amido de milho;
Receiteria
Misture bem, ligue o fogo baixo e mexa até começar a soltar do fundo da panela, num ponto parecido com o de brigadeiro;
Receiteria
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. A mistura vai voltar a ficar mais fluida;
Receiteria
Transfira para uma tigela e cubra com plástico filme (encostando na cocada). Deixe esfriar;
Receiteria
Separe os ingredientes para a ganache;
Receiteria
Derreta a cobertura no micro-ondas (ou em banho-maria) e junte com creme de leite. Misture até formar uma ganache bem homogênea e deixe esfriar;
Receiteria
Separe os ingredientes para a montagem do ovo de Páscoa no pote;
Receiteria
Transfira a cocada e a ganache para sacos de confeitar ou separe uma colher para cada recheio para auxiliar na montagem;
Receiteria
Comece a montar seu ovo de Páscoa de pote: forre o fundo com a ganache e salpique coco ralado e chocolate picado ou em gotas. Você também pode inverter os recheios, caso queira;
Receiteria
Cubra com uma camada generosa de cocada cremosa e salpique mais chocolate e coco ralado;
Receiteria
Finalize com uma camada de ganache, salpique coco ralado e coloque um bombom por cima;
Uma delícia cremosa com energia significativa, ideal para momentos especiais. A presença de cálcio é um bom ponto para os ossos. Vale atenção ao teor de lipídeos e carboidratos, saboreando sem exagero.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
18.1g
27.8%
gorduras saturadas
5.4g
27%
colesterol
0g
0%
sódio
63.4mg
2.6%
carboidratos
32.7g
10.9%
fibras
2g
8%
açúcares totais
6.5g
13%
proteínas
4.5g
9%
vitamina C
0.3mg
0.4%
cálcio
87mg
6.7%
ferro
0.13mg
1.0%
potássio
126.8mg
2.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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O ovo de Páscoa de pote é uma boa opção para uma sobremesa de Páscoa, mas também serve para comercializar ou presentear. Nesses casos, uma boa opção é diminuir o tamanho do potinho. Lembre de usar ingredientes de primeira linha para o melhor resultado. Decore de acordo com o objetivo ou ocasião e mantenha o doce na geladeira por até 5 dias.
Versão "adulta"
Para uma versão mais “adulta”, você pode adicionar 1 colher de sopa de conhaque ao preparo da ganache. Além disso, na hora de montar o ovo de Páscoa, você pode intercalar camadas mais finas de cocada cremosa e ganache em vez de usar camadas grossas, se preferir. Depende do seu paladar.
Substituições na Finalização
Na hora de finalizar, você pode substituir o bombom por ingredientes crocantes, como amendoim triturado ou confeitos diversos. Cereja em calda também é uma boa opção.
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
