Um lanchinho fácil para fazer quando bater vontade. O diferencial dessa panqueca simples está na adição do fermento, que deixa a massa mais macia e saborosa. Mas é só uma pitadinha, para que ela não cresça muito. Recheie com bastante presunto e aproveite!
Ingredientes
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Modo de preparo
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Quebre o ovo em uma tigela para verificar se está bom e já deixe todos os ingredientes na bancada para facilitar. Você pode usar o presunto ralado ou picar em cubinhos bem pequenos;
Receiteria
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Bata o ovo com um garfo ou fouet (batedor de arame), apenas para desmanchar a gema. Acrescente na tigela o leite, o azeite, o sal e a farinha. Misture bem até ficar homogêneo. Junte o fermento e mexa mais um pouco para incorporá-lo na massa;
Receiteria
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Aqueça uma frigideira antiaderente no fogo médio-baixo e pincele um pouco de azeite no fundo. Despeje uma concha de massa na frigideira e espalhe para formar um disco. Assim que começar a formar bolhinhas na massa e desgrudar do fundo, vire o disco com a espátula;
Receiteria
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Após dourar o outro lado, reserve em um prato e repita com o restante da massa;
Receiteria
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Para rechear, posicione um disco de massa sobre uma tábua ou prato, passe uma camada de requeijão e coloque uma porção de presunto por cima;
Receiteria
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Segure uma das pontas da panqueca e enrole com cuidado para não vazar o recheio. Reserve em outro recipiente e recheie o restante dos discos;
Receiteria
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E está prontinho! Deguste essa panqueca simples no almoço, jantar ou na hora do lanche.
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 190.2
| Gorduras totais | 10.1g | % |
| Gorduras saturadas | 3g | % |
| Sódio | 518.3mg | % |
| Carboidratos | 10.1g | % |
| Fibras | 1.4g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 2g | |
| Proteínas | 13.3g | % |
| Vitamina C | 0.1mg | % |
| Cálcio | 82.7mg | % |
| Ferro | 1.07mg | % |
| Potássio | 246.5mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Com boas doses de proteínas, é uma boa opção para quem busca energia e saciedade. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem precisa controlá-lo. A presença de cálcio e ferro também é benéfica, contribuindo para a saúde óssea e sanguínea. Saboreie sem exagero!
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anote aí...
Essa panqueca simples é mais uma daquelas receitas versáteis que o Receiteria oferece. Isso porque, a massa é neutra e caso você não goste do recheio sugerido, pode substituí-lo por frango, peito de peru, ou algum outro ingrediente que apreciar.
Também é possível preparar a versão adocicada. Para fazê-la, basta acrescentar uma colher de sobremesa de açúcar na massa e rechear com o que preferir. Nossa sugestão é o famoso mel com frutas bem fresquinhas por cima.
Agora que você já sabe o passo a passo da panqueca simples, que tal conferir o de um recheio doce? O creme de avelã caseiro traz um sabor irresistível do avelã não só para essa panqueca, mas para o seu dia a dia. Afinal, depois você pode passar no pão e comer com frutas. Aproveite!
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
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Panqueca de carne moída
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