Pastel de carne-seca com abóbora e requeijão

12 unidades 30min

Ingredientes

500 gramas de massa de pastel
1 kg de carne seca dessalgada e desfiada
500 gramas de abóbora japonesa picada e refogada
500 gramas de requeijão
1 litro de óleo
Cebola, alho, coentro, tempero baiano e páprica defumada a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, refogue a carne seca dessalgada com a cebola e o alho picado.
Tempere a carne com o coentro, o tempero baiano e a páprica defumada.
Quando estiver cozida num ponto que te agrade, desligue o fogo e reserve.
É importante utilizar os recheios frios na montagem dos pastéis.
Com a massa cortada no formato de pastel, comece recheando com uma camada de abóbora cozida e refogada.
Em seguida, coloque uma camada de carne seca e finalize com o requeijão por cima.
Se quiser, você pode utilizar uma pitadinha de orégano.
Feche o pastel e frite em uma panela com óleo bem quente.
Sirva e aproveite.

dicas do receiteria

Para garantir que sua massa não vai abrir na hora de fritar, a dica é fechar o pastel apertando as laterais com um garfo, mas cuidado para não furar a massa, ok? Utilize um palito de bambu para virar o pastel com mais facilidade e não alterar a temperatura do óleo mexendo muito nele. Aproveite e confira também essas outras receitas de pastel fabulosos!