Cremoso, doce na medida certa e com aquele sabor marcante de amendoim torrado, esse pavê é perfeito para qualquer ocasião. As camadas de biscoito se intercalam com um creme aveludado e cheio de textura, criando uma sobremesa gelada irresistível que agrada desde o primeiro pedaço até o último.
Ingredientes
11porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes para preparar um delicioso pavê de amendoim, sobremesa prática para o seu fim de semana. DICA: ligue o forno a 200ºC;
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Esfregue os amendoins até as casquinhas se soltarem (caso eles tenham cascas). Depois, transfira eles para um liquidificador ou processador. Triture no modo pulsar até alguns pedaços virarem farinha (mas deixe alguns inteiros para deixar a sobremesa ainda mais crocante);
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Em um potinho separado, quebre o ovo e separe as gemas das claras (utilize-as para outra receita). Em uma tigela grande, adicione a manteiga, as gemas e o açúcar. Bata com uma batedeira de mão até formar um creme mais firme e esbranquiçado;
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Adicione o creme de leite e mexa com uma espátula. Bata com a batedeira até o creme ficar homogêneo;
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Em uma tigela, misture o leite com a essência de baunilha. Em uma travessa (21 x 21 cm) ou forma de vidro, umedeça as bolachas maizena e faça a primeira camada de bolachas;
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Por cima da primeira camada, faça uma camada do creme branco do pavê. Salpique o amendoim triturado e repita as mesmas camadas, finalizando com a camada de amendoim. Leve para a geladeira por cerca de 3 horas;
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Sirva o seu pavê de amendoim como sobremesa após o jantar ou almoço de domingo. Bom apetite!
Com um sabor marcante, essa delícia é rica em lipídeos, então vale saborear sem exagero. Contém uma boa dose de proteínas, contribuindo para a saciedade. O sódio está presente em quantidade razoável, então é uma boa ideia ficar de olho na porção.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
26.6g
40.9%
gorduras saturadas
8g
40%
colesterol
0g
0%
sódio
105.9mg
4.4%
carboidratos
21.5g
7.2%
fibras
1.5g
6%
açúcares totais
4.3g
8.6%
proteínas
5.8g
11.6%
vitamina C
0.1mg
0.2%
cálcio
35.7mg
2.7%
ferro
0.33mg
2.4%
potássio
46.4mg
1.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas e substituições para deixar seu pavê de amendoim ainda mais gostoso!
Prepare com antecedência: uma dica para deixar o pavê mais gostoso é preparar ele véspera. Assim, você terá uma sobremesa geladinha e bem estruturada.
Substituição de bolacha: caso queira, você pode substituir a bolacha de maizena por biscoito champagne.
Ovos pasteurizados: se preferir, você também pode utilizar ovos pasteurizados para essa receita.
Menos doce: para uma pavê menos doce, diminua a quantidade de açúcar para 180 gramas.
Torrando o amendoim: caso você tenha amendoim cru, coloque-os em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos. Após a metade do tempo, chacoalhe a assadeira para todos os grãos torrarem uniformemente. Depois de torrar, retire do forno e reserve para amornar por cerca de 10 minutos.
O ano todo: essa sobremesa pode ser feita em qualquer época do ano e combina bastante com as festas juninas e almoços em família.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
