Cremoso, saboroso e com uma combinação irresistível de peixe e banana-da-terra, o peixe à delícia é perfeito para um almoço especial. Com molho encorpado e cobertura gratinada, é uma receita que surpreende pelo sabor e pela textura.
Ingredientes
4porções
Conversor de Medidas
Publicidade
Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Vamos começar! Separe todos os ingredientes, corte a banana-da-terra e a cebola e preaqueça o forno a 220 ºC;
Receiteria
Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta-do-reino;
Receiteria
Em uma frigideira, aqueça o azeite e sele os filés dos dois lados até dourarem levemente. Reserve;
Receiteria
Na mesma frigideira, frite as bananas-da-terra até dourarem e reserve;
Receiteria
Em outra panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar macia;
Receiteria
Adicione o coentro, o amido de milho e misture bem;
Receiteria
Feito isso, acrescente o leite de coco e mexa até engrossar;
Receiteria
Entre com o creme de leite, misture e cozinhe por mais um minuto. Se for necessário, ajuste o sal e a pimenta-do-reino;
Receiteria
Agora é só montar! Em um refratário, disponha os filés, as bananas fritas e cubra com o molho;
Receiteria
Finalize com queijo mussarela por cima e leve ao forno a 220 ºC por 15 minutos até gratinar;
Receiteria
Prontinho! Sirva em seguida essa delícia. Bom apetite!
Boa fonte de proteínas, ideal para fortalecer os músculos. Contém cálcio, que auxilia na saúde óssea. Contudo, o teor de sódio merece atenção, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial. Uma opção saborosa, mas saboreie sem exagero.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
7.5g
11.5%
gorduras saturadas
2.2g
11.0%
colesterol
0g
0%
sódio
229.2mg
9.6%
carboidratos
11.9g
4.0%
fibras
0.8g
3.2%
açúcares totais
2.4g
4.8%
proteínas
10g
20%
vitamina C
3.5mg
3.9%
cálcio
64.6mg
5.0%
ferro
0.17mg
1.2%
potássio
97.8mg
2.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou da receita? receba mais como essa
as receitas mais salvas da semana, direto no seu e-mail. sem spam.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
O peixe à delícia é uma combinação que surpreende pela cremosidade e pelo contraste entre o salgado do peixe e o adocicado da banana. Para deixar o prato ainda mais saboroso, vale temperar os filés com limão e alho antes de selar, garantindo mais aroma e profundidade. Selar rapidamente também ajuda a manter a textura do peixe macia e suculenta.
Dicas para o Molho
O molho é o grande destaque. Para acertar o ponto sem erro, dissolver bem o amido no leite de coco frio faz toda a diferença. Para deixá-lo ainda mais rico, adicionar um pouco de requeijão traz mais cremosidade, enquanto pimentão junto com a cebola acrescenta cor e um toque levemente adocicado que equilibra o prato.
Finalização e Acompanhamento
Na finalização, o queijo gratinado cria aquela camada dourada irresistível, e um toque de cheiro-verde traz frescor ao conjunto. Sirva com arroz branco soltinho ou arroz de coco para completar a experiência.
Se você gosta dessa combinação de peixe com molhos cremosos, vale experimentar também o escondidinho de bacalhau, que é igualmente reconfortante e cheio de sabor.
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
