Pescada ao curry

Modo de preparo

1. Seque os filés no papel toalha.
2. Em seguida, tempere com sal e pimenta.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente com 1 fio de azeite.
4. Adicione metade da manteiga e doure os filés por 1 minuto e meio de cada lado, reserve.
5. Na mesma frigideira coloque o restante da manteiga e 1 fio de azeite.
6. Refogue o alho e a cebola e adicione o curry e o leite de coco.
7. Quando ferver retorne os filés para a panela e tampe.
8. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
9. Sirva acompanhado de uma farofa de dendê e um arroz de amêndoas, aproveite.