Essa receita é perfeita para as refeições do dia a dia. Preparos na pressão são sempre uma boa opção de praticidade. Para servir, faça uma farofinha temperada com farinha de mandioca, combina muito bem!
Ingredientes
5porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize sua bancada! Corte a carne em cubos médios. Pique a cebola, o alho e o pimentão em cubinhos. Descasque as batatas e corte também em cubos;
Receiteria
Em fogo médio, aqueça uma panela de pressão com óleo e refogue a cebola, o alho e o pimentão até murchar;
Receiteria
Aumente o fogo para alto, entre com a carne e refogue até que doure de todos os lados;
Receiteria
Adicione agora os temperos secos (o tablete de carne despedaçado, o sal, a páprica defumada e a pimenta-síria). Misture bem para incorporar tudo;
Receiteria
Adicione o molho de tomate e água suficiente para cobrir 1 dedo acima da carne.
Receiteria
Tampe a panela, diminua o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos depois que pegar pressão;
Receiteria
Deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Adicione as batatas picadas, um pouco mais de água e misture;
Receiteria
Cozinhe na pressão por mais 5 minutinhos, até que as batatas fiquem macias;
Receiteria
Deixe a pressão sair naturalmente, abra e finalize com cheiro-verde picadinho. Misture bem e transfira para um refratário;
Receiteria
Sirva com um arroz branco soltinho e bom apetite!
Uma boa opção com proteínas e potássio, contribuindo para a saúde muscular e equilíbrio eletrolítico. Lipídeos moderados, então é bom saborear sem exagero. Baixo teor de sódio, ótimo para quem busca controlar a ingestão desse mineral.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.5g
10%
gorduras saturadas
2g
10%
colesterol
0g
0%
sódio
12.3mg
0.6%
carboidratos
4g
1.3%
fibras
0.5g
2%
açúcares totais
0.8g
1.6%
proteínas
4.3g
8.6%
vitamina C
6.3mg
7.0%
cálcio
5.2mg
0.4%
ferro
0.11mg
0.8%
potássio
69.8mg
1.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Para esse preparo escolha uma carne fresca e bem saborosa. Aqui, utilizamos a paleta bovina. Cortada em cubos menores, ela fica suculenta e combina perfeitamente com as batatas. Sirva também com arroz ou purê.
Caldo delicioso: O caldo desse picadinho fica delicioso graças à junção de especiarias, portanto, não deixe de colocar! Se preferir um caldo mais fluido, adicione um pouco mais de água e ajuste os temperos.
Uso do caldo: Com esse caldo, é possível preparar outros tipos de receitas. Então, antes de adicionar as batatas, separe um pouco do caldo e use em sopas, no cozimento do arroz, e onde mais quiser. Dá até para congelar!
Tablete de carne: O tablete de carne aqui é bem opcional, use apenas se quiser um gostinho a mais, afinal, a carne com os temperos e especiarias já proporcionam um caldo maravilhoso.
Se você gostou desse tipo de preparo, dê uma olhada nesse picadinho de carne na cerveja. A cerveja preta deixa o caldo encorpado e com um sabor agridoce incrível. Confira!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
