Com pedaços bem aparentes e um molho que vai se formando na própria panela, esse preparo traz aquele estilo de comida caseira que preenche o prato. A carne cozinha aos poucos e fica macia, absorvendo o tempero e criando um resultado mais encorpado, típico de receitas do dia a dia!
ingredientes
4porções
Conversor de Medidas
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modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes do picadinho de carne;
Receiteria
Corte a carne em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino;
Receiteria
Adicione um pouco (bem pouco) de farinha de rosca ou de mandioca. Misture bem;
Receiteria
Em uma panela em fogo médio, coloque o azeite e metade da carne;
Receiteria
Quando o fundinho começar a grudar, coloque um pouco de água e retire;
Receiteria
Na mesma panela, coloque azeite e o restante da carne. Termine de fritar;
Receiteria
Assim que ela estiver quase no ponto, volte a carne refogada que estava reservada e adicione a cenoura, cebola, alho-poró, alho e sal. Deixe refogando em fogo baixo;
Receiteria
Acrescente os talos de couve e salsinha. Misture;
Receiteria
Adicione o extrato de tomate, a cerveja e a água até cobrir a carne. Mexa bem e deixe ferver até reduzir e o molho dar uma engrossada;
Receiteria
Finalize com salsinha, cebolinha e sirva com arroz e farofa. Bom apetite!
rica em proteína low carb baixo sódio baixo açúcar
resumo nutricional
Uma boa fonte de proteínas, ideal para quem busca fortalecer músculos. Potássio presente auxilia na saúde cardiovascular. Com baixa quantidade de lipídeos, é uma opção equilibrada. Saborear sem exagero devido ao sódio, especialmente para quem monitora a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
3.1g
4.8%
gorduras saturadas
0.9g
4.5%
colesterol
0g
0%
sódio
63.6mg
2.7%
carboidratos
3.2g
1.1%
fibras
1g
4%
açúcares totais
0.6g
1.2%
proteínas
16.3g
32.6%
vitamina C
4.9mg
5.4%
cálcio
15.1mg
1.2%
ferro
1.3mg
9.3%
potássio
225mg
4.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
