Pizza de sardinha da vovó

Name: Pizza de sardinha da vovó
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 pizza
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 ovos; 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml); 1 xícara de chá de leite (240 ml); 1 colher de chá de sal; 1 colher de café de açúcar; 3 xícaras de chá de farinha de trigo (360 gramas); 1 colher de sopa de fermento em pó químico (fermento para bolo)

Testada por Ana Luiza Timm atualizada em 27/05/2026

1 pizza

50min

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Foto da receita por Iara Maria Gerbatin Bráz

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A pizza de sardinha da vovó é aquela receita simples, com massa macia e recheio cheio de sabor. Cada pedaço desperta lembranças de tardes em família e momentos de pura alegria. Uma verdadeira viagem no tempo, para reviver as delícias de antigamente e compartilhar com quem você ama!

Modo de preparo

20min

tempo de preparo

30min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Junte os ingredientes para fazer a pizza de sardinha da vovó. Para manter a tradição, vamos utilizar uma assadeira retangular de 20 por 30. Unte a forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo;
Receiteria

Quebre um ovo por vez em um recipiente e transfira para uma tigela - se um estiver estragado, você não perde a receita. Junte o óleo e misture até que fique homogêneo;
Receiteria

Adicione o leite, o sal e o açúcar, e misture. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo a cada adição até incorporar totalmente. Junte o fermento em pó e misture apenas para envolver;
Receiteria

Transfira a massa para a forma preparada e espalhe com a ajuda de uma colher. Leve ao forno preaquecido a 180ºC para assar por 10 minutos;
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Enquanto isso, prepare o molho. Descasque e pique a cebola e o alho em pedaços pequenos. Lave e corte o tomate em cubos;
Receiteria

Leve uma panela ao fogo médio e regue com o azeite. Quando aquecer, adicione a cebola picada e refogue por 2 minutos ou até que fique transparente. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto;
Receiteria

Na panela, adicione o tomate picado, deixe murchar, acrescente a sardinha e misture. Junte o molho de tomate, as azeitonas, tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Desligue o fogo. Retire a pizza do forno, espalhe o molho por cima e retorne a pizza para assar por mais 10 minutos;
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Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços. E está pronto, aproveite!

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informações nutricionais por 100g

271.3

calorias

distribuição calórica

proteína

28% · 17.8g

carboidratos

26% · 16.9g

gorduras

46% · 13.1g

rica em proteína baixo açúcar

resumo nutricional

Esta receita possui um valor calórico moderado (271 kcal por 100g). e é uma boa fonte de proteínas. Atenção ao alto teor de sódio. Boa fonte de cálcio. Contém 17.8g de proteínas, 16.9g de carboidratos e 13.1g de gorduras por porção de 100g.

ver tabela completa

tabela nutricional completa por 100g

	quantidade	% VD^*
gorduras totais	13.1g	20.2%
gorduras saturadas	3.9g	19.5%
colesterol	0g	0%
sódio	525.6mg	21.9%
carboidratos	16.9g	5.6%
fibras	2.7g	10.8%
açúcares totais	3.4g	6.8%
proteínas	17.8g	35.6%
vitamina C	2.4mg	2.7%
cálcio	262mg	20.2%
ferro	2.58mg	18.4%
potássio	371mg	7.9%

^* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.

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anote aí...

Essa pizza de sardinha com gostinho de casa de vó é uma delícia e lembra as festas de aniversário da infância. A tradicional é feita com sardinha, mas caso não goste, substitua esse ingrediente por atum, frango desfiado ou algum outro de sua preferência. Abuse das combinações e crie a sua!

Dicas de Preparo

Se na sua cozinha o forno for a gás e não tenha dourador, talvez um pouco mais de tempo de forno seja necessário. Antes de colocar o recheio, deixe a massa por 15 minutos, e após colocar o recheio, deixe-a por mais 15 minutos.

Harmonização

Combine essa pizza com um café puro! Sim, café puro. Experimente, você não vai se arrepender.

Aqui no Receiteria existem inúmeras receitas deliciosas para um lanche da tarde. Se você quer uma opção diferente para essa refeição, confira a pizza de pão de forma e surpreenda sua família com muito sabor e praticidade. Aproveite!

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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