O pudim é sempre um sucesso nos almoços em família, e essa receita vai conquistar a todos! O creme de leite adiciona uma cremosidade extra à massa. Lembre-se de cobrir a forma com papel-alumínio para evitar que a água do banho-maria respingue no pudim.
Ingredientes
10fatias
Conversor de Medidas
Publicidade
Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Junte os ingredientes na bancada para facilitar o preparo da receita. A forma utilizada é a de pudim com 22 cm de diâmetro. Preaqueça o forno a 200 ºC uns 10 minutos antes de levar o pudim ao forno;
Receiteria
Coloque o açúcar direto na forma e derreta no fogão em fogo médio-baixo, mexendo até obter um caramelo dourado. Cuidado para não queimar. Se preferir, faça o caramelo em uma panela e despeje na forma. Espalhe nas laterais e reserve;
Receiteria
Quebre os ovos um a um e peneire para eliminar a película que pode deixar cheiro. Transfira para o liquidificador, acrescente o leite condensado e o creme, e bata por 3 minutos;
Receiteria
Peneire a massa do pudim na forma para obter uma textura lisa (sem furinhos). Cubra com papel-alumínio. Coloque a forma numa assadeira retangular, adicione água para o banho-maria e leve ao forno por 40 minutos ou até firmar;
Receiteria
Retire do forno e deixe amornar. Leve à geladeira por cerca de 4 a 6 horas até gelar completamente. É importante que ele esteja bem gelado na hora de desenformar;
Receiteria
Desenforme o pudim em um prato grande, ou boleira, e sirva!
Delicioso e cremoso, oferece boa quantidade de cálcio, fortalecendo os ossos. No entanto, é rico em calorias e carboidratos, então vale saborear sem exagero. Boa fonte de proteína, mas sem fibras, então é interessante combinar com uma dieta variada.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
11.6g
17.8%
gorduras saturadas
3.5g
17.5%
colesterol
0g
0%
sódio
90.1mg
3.8%
carboidratos
36.6g
12.2%
fibras
0g
0%
açúcares totais
7.3g
14.6%
proteínas
5.7g
11.4%
vitamina C
0.5mg
0.6%
cálcio
139.7mg
10.7%
ferro
0.28mg
2%
potássio
186.9mg
4.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou? receba mais doces como esse
doces, sobremesas e receitas fáceis no seu e-mail.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Não tem quem não goste dessa tradicional sobremesa. E para deixá-la ainda melhor, caso queira, você pode acrescentar um pouco de extrato de baunilha. Além disso, também é possível cozinhar na pressão. Dessa forma, o tempo é de 12 minutos após pegar pressão.
Dica para desenformar
Para desenformar o pudim de forma correta, lembre-se de respeitar o tempo de geladeira, que faz toda a diferença. E a fim de facilitar ainda mais, passe a forma rapidamente em água morna para soltar o caramelo e sair com facilidade.
Aqui no Receiteria existem diversas receitas incríveis para deixar sua vida ainda mais doce. Confira o passo a passo da palha italiana rápida feita a partir da combinação de chocolate, leite condensado e bolacha maisena. Você não vai se arrepender!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
