Quindim

Ingredientes

• 12 gemas
• 3 ovos inteiros
• 1/2 kg de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes, sem bater.
2. Leve a massa para uma forma com furo no meio, untada com manteiga e açúcar.
3. Deixe descansar por 2 horas.
4. Passado o tempo, leve para assar em banho-maria, no forno médio, por cerca de 45 minutos.
5. Retire do forno e espere amornar.
6. Desenforme e leve à geladeira.
7. Agora é só servir! Bom apetite.