Modo de preparo

15min

tempo de preparo

45min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna todos os ingredientes na sua bancada. Pique as cebolas e o tomate em rodelas, e preaqueça o forno a 180 °C;
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Em uma tigela grande, coloque a carne moída, o creme de cebola, a farinha de trigo, o azeite, a pimenta-do-reino e o sal. Misture bem com as mãos até formar uma massa uniforme;
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Sobre uma superfície plana, abra um pedaço grande de plástico e coloque a carne moída. Cubra com outro plástico por cima e, com a ajuda de um rolo, espalhe a carne, formando um retângulo de espessura uniforme;
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Retire o plástico e distribua sobre a carne o presunto fatiado, lado a lado, deixando um espaço ao final (espessura de 3 dedos, aproximadamente);
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Adicione o tomate, a cebola, a ervilha e o milho sobre a camada de presunto. Tempere com sal e adicione o queijo ralado;
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Com a ajuda do plástico, enrole cuidadosamente a carne e vá apertando, até formar um rocambole;
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Transfira para uma assadeira (retangular 30 x 20 cm), tirando o plástico cuidadosamente. Dê uma leve apertada nas extremidades do rocambole, para um melhor acabamento;
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Com a ajuda de uma colher, cubra a carne com o molho de tomate, espalhando sobre toda a superfície visível. Se quiser, polvilhe mais um pouco de queijo ralado por cima;
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Leve ao forno preaquecido por 45 a 50 minutos, aproximadamente, ou até assar por completo;
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Retire do forno e sirva fatiado, acompanhado de arroz, purê ou outro acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!

anote aí...

Esse rocambole de carne moída é uma daquelas receitas que transformam o simples em especial. A carne temperada com creme de cebola fica macia e saborosa, enquanto o recheio de presunto, legumes e queijo traz cor e textura ao prato.

A cobertura de molho de tomate e parmesão gratinado garante um toque suculento e irresistível. O preparo é prático: basta abrir a carne, rechear e enrolar com cuidado. Em menos de uma hora, você tem uma refeição completa e que rende muito bem.

Gostou dessa receita? Para ficar ainda melhor, experimente servir o rocambole ainda quentinho acompanhado do nosso purê de batata cremoso, é uma opção versátil, ideal tanto para o almoço em família quanto para ocasiões especiais! Bom apetite!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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