Rolinhos de berinjela com gorgonzola
Ingredientes
- 3 berinjelas médias
- 50 gramas de queijo gorgonzola
- 1 colheres de sopa de nozes quebradas
- 2 colheres de sopa de iogurte natural
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Publicidade
Modo de preparo
- Corte as berinjelas em fatias finas (sentido vertical) e deixe-as de molho na água com vinagre por cerca de 30 minutos.
- Em um recipiente, adicione o queijo, as nozes, o iogurte, misture e reserve.
- Assim que passar os 30 minutos, seque as fatias de berinjela e regue com um pouco de azeite.
- Em uma frigideira, grelhe as fatias até elas ficarem mais moles e tempere com sal e pimenta.
- Recheie as fatias de berinjela com o creme de gorgonzola e enrole elas.
- Agora é só servir. Bom apetite.
Receita de @quintosabor.bymonica
