Sequinhas por fora e macias por dentro, as rosquinhas fritas podem ser apreciadas com um cafezinho e geleias variadas. A massa leva essência de baunilha, mas se quiser substituir, utilize raspas de limão ou laranja. Caso prefira um sabor ainda mais suave, pode retirá-la da receita.
Ingredientes
40unidades
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Tenha um docinho fácil e tradicional para o seu cafezinho! Já deixe sobre a bancada os ingredientes para fazer as melhores rosquinhas fritas da internet;
Receiteria
Em uma tigela grande, quebre o ovo, verifique o aspecto ou cheiro. Se estiver bom, acrescente o leite, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha. Misture com a espátula por cerca de 1 minuto;
Receiteria
Depois, adicione o amido de milho e continue misturando com a espátula. Não tem problema restar os pedacinhos de manteiga nesse passo;
Receiteria
Acrescente a farinha de trigo e o fermento químico. Misture bem com a espátula, até formar uma massa mais consistente;
Receiteria
Em uma bancada ou mesa higienizada, salpique a farinha e sove a massa por cerca de 5 minutos, até ela ficar lisa;
Receiteria
Salpique mais farinha de trigo e abra a massa com espessura de 0,5 - 0,8 cm (nem muito fina e nem muito grossa). Abra a massa retangular de tamanho aproximado de 18 x 28 cm;
Receiteria
Com um aro, copo ou potinho (6 cm), corte a massa em quantos círculos for possível. Em seguida, utilize a parte de trás do bico de confeiteiro e corte no meio de cada círculo (formando o desenho da rosquinha);
Receiteria
Retire todas as rosquinhas e reserve-as. Junte o restante da massa e repita o mesmo processo para fazer mais rosquinhas;
Receiteria
Coloque o óleo em uma panela no fogo médio para alto. Quando ele estiver quente, coloque um pedacinho da massa. Se borbulhar imediatamente, ele está no ponto. Coloque no máximo 2 rosquinhas por vez;
Receiteria
Ao dourar um lado, diminua o fogo e vire para o outro lado. É importante colocá-las no óleo quente, mas se permanecer muito quente, elas queimarão rapidamente e não ficarão tão deliciosas;
Receiteria
Quando terminar de fritar as rosquinhas, misture o açúcar e a canela em pó em um prato. Misture com a colher e empane as rosquinhas nessa mistura;
Receiteria
Sirva essas rosquinhas fritas com geleia e aproveite um lanchinho da tarde gostoso com a família. Bom apetite!
Uma opção saborosa, mas vale atenção ao teor calórico elevado. O sódio merece cuidado, especialmente para quem monitora a pressão. O cálcio presente é um ponto positivo, contribuindo para a saúde óssea. Saborear sem exagero é uma boa pedida!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.5g
10%
gorduras saturadas
2g
10%
colesterol
0g
0%
sódio
254.4mg
10.6%
carboidratos
63.2g
21.1%
fibras
0.9g
3.6%
açúcares totais
12.6g
25.2%
proteínas
5.7g
11.4%
vitamina C
0.1mg
0.2%
cálcio
110.5mg
8.5%
ferro
0.87mg
6.2%
potássio
269.3mg
5.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Essas rosquinhas surpreendem crianças e adultos, perfeitas para a temporada de férias escolares. Cozinhe com a família!
Dicas de Preparo
Ao preparar a massa, deixe descansar por 10 minutos. Esse tempo faz com que o glúten que foi trabalhado na farinha descanse um pouco, e ajuda na abertura da massa.
Evite o Ressecamento
Sempre que abrir a massa, ao finalizar a modelagem daquela remessa, cubra as rosquinhas com um pano, para evitar o ressecamento e garantir um docinho macio.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
