Colorida, leve e cheia de textura, essa salada de atum com batata é perfeita para dias quentes ou ocasiões especiais. Sem maionese, ela aposta no frescor dos legumes e no tempero equilibrado para um resultado refrescante e saboroso. Ideal para servir geladinha, seja como acompanhamento ou prato principal.
Ingredientes
6porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize os ingredientes! Corte as batatas e cenouras em cubinhos e cozinhe (separadamente) até ficarem macias, porém firmes (al dente). Corte o tomate em cubos (retire as sementes) e a cebola roxa em tirinhas. Pique o cheiro-verde finamente;
Receiteria
Vamos começar! Em uma tigela grande, adicione a batata, a cenoura, o tomate, a cebola, o milho e as azeitonas (escorridos) e a ervilha;
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Acrescente também o atum sólido escorrido sobre os ingredientes, assim como a cebolinha. Tempere com o vinagre de maçã, o azeite e sal a gosto;
Receiteria
Misture todos os ingredientes delicadamente até obter uma salada homogênea. Cubra com um plástico filme e leve à geladeira até ficar bem gelada antes de servir;
Receiteria
Bom apetite! Aproveite a combinação de sabores, assim como de texturas.
Rica em proteínas e fibras, esta salada contribui para a saciedade e digestão. O potássio apoia a saúde do coração. O teor de sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saborear com equilíbrio pode ser uma boa opção em refeições leves.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
3.1g
4.8%
gorduras saturadas
0.9g
4.5%
colesterol
0g
0%
sódio
169.1mg
7.0%
carboidratos
10.6g
3.5%
fibras
2.2g
8.8%
açúcares totais
2.1g
4.2%
proteínas
5.7g
11.4%
vitamina C
56.1mg
62.3%
cálcio
11.5mg
0.9%
ferro
0.69mg
4.9%
potássio
251.6mg
5.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Essa salada de batata com atum é uma opção leve e cheia de textura, perfeita para servir bem geladinha. Cozinhar a batata com sal e lembrar que o atum e a azeitona já são salgados ajuda a equilibrar o tempero sem exageros, enquanto o ponto al dente dos legumes garante uma salada mais firme e agradável!
Um bom truque é dar um leve toque adocicado na cenoura durante o cozimento, realçando o sabor natural e contrastando com o restante dos ingredientes. Depois de cozidos, passar batata e cenoura pela água gelada interrompe o cozimento e mantém a cor viva e a textura ideal, deixando o resultado ainda mais bonito e apetitoso.
Para finalizar, ovos cozidos combinam muito bem e deixam a salada mais completa e nutritiva, perfeita até como prato principal. Servir bem fria realça o frescor e os sabores, principalmente em dias mais quentes.
Se você gosta desse tipo de preparo leve e versátil, vale experimentar a salada de macarrão com atum, que segue a mesma proposta prática e saborosa.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
