Salada de grão-de-bico com bacalhau

Ingredientes

• 2 xícaras de grão-de-bico-cozido
• 2 tomates
• 1 cebola
• 300 g de bacalhau dessalgado cozido
• 1/2 limão
• 1/4 de xícara de chá de azeite
• Salsinha
• Sal

Modo de preparo

1. Em uma travessa, coloque o grão-de-bico já cozido, os tomates sem sementes, a cebola ralada, a salsinha, o bacalhau desfiado e o sal, depois misture tudo muito bem.
2. Despeje, por cima, o suco de limão e o azeite.
3. Mexa novamente e leve para gelar por, pelo menos, duas horas antes de servir.

Receita de Carol Avesani.