Salada de repolho com maionese

Name: Salada de repolho com maionese
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 repolho verde pequeno ou 1/2 grande (400 gramas); 2 colheres de chá de sal (10 gramas); 1 e 1/2 colher de chá de açúcar (12 gramas); 1 cenoura ralada (170 gramas); 1/2 xícara de chá de maionese (125 gramas); 1/4 de xícara de chá de vinagre de vinho branco (50 ml); 1/2 xícara de chá de uvas-passas (70 gramas)

Testada por Carlos Lopes 4 porções 20min

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Ingredientes

1 repolho verde pequeno ou 1/2 grande (400 gramas)
2 colheres de chá de sal (10 gramas)
1 e 1/2 colher de chá de açúcar (12 gramas)
1 cenoura ralada (170 gramas)
1/2 xícara de chá de maionese (125 gramas)
1/4 de xícara de chá de vinagre de vinho branco (50 ml)
1/2 xícara de chá de uvas-passas (70 gramas)

Modo de preparo

Receiteria
Junte os ingredientes dessa salada e já higienize o repolho (retire as folhas externas);
Receiteria
Em uma tábua, corte-o no meio com o auxílio de uma faca. Com a parte cortada virada para baixo, corte a verdura em fatias bem finas;
Receiteria
Depois, transfira para um escorredor, tempere com sal, açúcar e deixe descansar por cerca de 10 minutos (assim ele vai liberar o excesso de água);
Receiteria
Após esse tempo, com as duas mãos, aperte o repolho para escorrer a água. Passe ele para uma tigela e junte a cenoura ralada;
Receiteria
Adicione a maionese, o vinagre, as uvas-passas e misture bem;
Receiteria
Está pronto! Agora é só servir essa deliciosa salada de repolho. Bom apetite!

anote aí...

Caso queira, você pode incrementar a sua salada com azeitonas picadas e cebola roxa cortada em rodelas finas.

Essa salada, também fica deliciosa finalizada com nozes tostadas. Ela ganha uma crocância extra muito saborosa.

E se não quiser utilizar a maionese, você pode substituir por iogurte natural, na mesma quantidade.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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