O salmão é uma carne saudável, rica em ômega-3. Além de saboroso, precisa de poucos ingredientes para o preparo e fica pronto rapidamente no forno. É a opção perfeita para dar uma incrementada no jantar ou almoço de domingo em família!
Ingredientes
6porções
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize os ingredientes na bancada e preaqueça o forno a 200 °C;
Receiteria
Em um recipiente, misture o alho picado, o alho desidratado, o mel, o sal e a pimenta-do-reino até formar um tempero homogêneo;
Receiteria
Forre uma forma (32x20 cm) com papel-alumínio e acomode o salmão com a pele voltada para baixo. Espalhe a mistura de temperos sobre a carne, cobrindo bem toda a superfície;
Receiteria
Leve a manteiga ao micro-ondas por 30 segundos, até derreter completamente;
Receiteria
Regue o peixe com o suco de limão e a manteiga derretida. Finalize distribuindo fatias de limão nas laterais do salmão;
Receiteria
Asse a 200 °C por 20 minutos. Retire do forno e sirva!
O salmão assado com limão é um prato simples, elegante e cheio de sabor. A combinação de manteiga, alho, mel e limão cria um molho aromático que envolve o peixe e mantém a carne suculenta durante o tempo de forno. Além de prático, é uma ótima opção para quem quer preparar um prato especial sem precisar de muitos ingredientes.
Dica de preparo: Um dos segredos para um bom salmão assado é não exagerar no tempo de forno. O peixe deve assar até ficar macio e começar a se separar em lascas ao ser pressionado com um garfo.
Posicione o salmão com a pele voltada para baixo e espalhe bem o tempero sobre toda a superfície, garantindo que o sabor fique equilibrado em cada pedaço.
Finalização: Depois de retirar do forno, deixe o salmão descansar por alguns minutos antes de servir para que os sucos da carne se redistribuam. Finalizar com salsinha fresca e raspas de limão também ajuda a realçar o aroma cítrico do prato.
Se você gosta de receitas práticas com peixe, vale experimentar também o nosso salmão grelhado ao molho de ervas, outra opção deliciosa para variar o cardápio.
Minha história com a cozinha começou ainda criança, observando o carinho da minha mãe ao preparar cada refeição. Cresci entre aromas e temperos e aprendi que cozinhar é uma forma de demonstrar amor. Hoje, em meio à faculdade de Medicina, a cozinha é meu refúgio criativo e meu lugar de paz!
