Salmão Wellington

Name: Salmão Wellington
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 lombo de salmão (650 g); Sal a gosto; Pimenta a gosto; 1 colher de chá de azeite de oliva; 1/2 cebola em cubos; 2 dentes de alho amassados; 1 maço de espinafre; 1 pacote de massa folhada pronta em temperatura ambiente; 1 gema para pincelar; Gergelim a gosto

Enviada por Narjara Moreira atualizada em 13/03/2026

6 porções

30min

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Modo de preparo

Retire a pele do salmão e tempere com sal e pimenta. Reserve na geladeira.
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho. Leve ao fogo médio e comece a refogar.
Adicione o espinafre e mexa sem parar até ele murchar. Caso deseje, adicione sal a gosto. Reserve.
Em uma bancada, abra a massa folhada e distribua a peça de salmão.
Cubra com o espinafre refogado e feche a massa, pressionando as extremidades para não deixar o líquido sair durante o cozimento.
Pincele a gema de ovo e polvilhe gergelim.
Transfira para um refratário de vidro adequado para forno ou uma assadeira.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos.
Sirva acompanhado de uma salada e bom apetite.

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