Se a ideia é uma sobremesa leve e prática, essa receita é perfeita! O pêssego traz um toque frutado suave, enquanto o creme equilibra a doçura sem pesar. Fica ótima para servir bem gelada e, se puder deixar um tempinho na geladeira antes, a textura melhora ainda mais e o sabor fica mais apurado.
Ingredientes
15porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes da sobremesa de pêssego;
Receiteria
Comece fazendo a gelatina normalmente, dissolvendo a gelatina de pêssego na água quente;
Receiteria
Depois que dissolver bem, adicione a água fria e misture bem;
Receiteria
Despeje metade da gelatina em uma forma untada com óleo e leve à geladeira até firmar;
Receiteria
Assim que firmar, retire da geladeira e acrescente alguns pêssegos cortados ao meio por cima, colocando um do lado do outro;
Receiteria
Finalize despejando o restante da gelatina e volte para a geladeira até firmar;
Receiteria
Com os pêssegos que sobraram, pique em cubinhos e reserve;
Receiteria
Hidrate a gelatina sem sabor com as 5 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos. Reserve;
Receiteria
Em um liquidificador, coloque os pêssegos cortados, o leite condensado, o creme de leite e bata até obter um creme liso e homogêneo;
Receiteria
Adicione a gelatina hidratada e bata novamente para incorporar;
Receiteria
Delicadamente, despeje a mistura do liquidificador por cima da gelatina na forma que estava na geladeira e leve para gelar novamente por, no mínimo, 4 horas;
Com alto teor de proteínas, é uma boa opção para quem busca aumentar a ingestão deste nutriente. A presença de cálcio contribui para a saúde óssea. Saboreie sem exagero devido à quantidade moderada de calorias e carboidratos.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
5.5g
8.5%
gorduras saturadas
1.6g
8%
colesterol
0g
0%
sódio
49.8mg
2.1%
carboidratos
19.1g
6.4%
fibras
0.3g
1.2%
açúcares totais
3.8g
7.6%
proteínas
24.9g
49.8%
vitamina C
0.9mg
1%
cálcio
92.7mg
7.1%
ferro
0.12mg
0.9%
potássio
133.5mg
2.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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A sobremesa de pêssego é um preparo perfeito para servir nas festas de final de ano. Surpreenda sua família!
Aqui estão algumas dicas para preparar a sua sobremesa de pêssego.
Reserve a calda: se quiser, reserve a calda do pêssego para servir com a sobremesa.
Desenforme com cuidado: desenforme puxando delicadamente toda a lateral do doce para que entre ar na forma.
Substituições: caso você não encontre gelatina de pêssego, você pode substituir por gelatina de abacaxi ou de maracujá, que também deixarão a sobremesa deliciosa.
Incrementos: você também pode incrementar com mais frutas.
Para mais doces práticos, não deixe de conferir a lista de receitas de sobremesas fáceis para fazer em casa sem problemas.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
