Essa terrine é a entrada perfeita para quem busca sofisticação e praticidade. Com uma base cremosa e intensamente temperada com ervas e especiarias, o prato ganha um contraste incrível de texturas graças ao mix crocante de castanhas e amêndoas. É uma opção versátil e elegante, ideal para abrir jantares especiais ou compor mesas de aperitivos com um toque gourmet!
Ingredientes
380gramas
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
Receiteria
Separe todos os ingredientes e utensílios, higienizando a salsa e o alecrim, para organizar sua bancada antes de iniciar a mistura;
Receiteria
Em uma tigela, coloque o cream cheese, o orégano, a pimenta calabresa, o chimichurri, a salsa picada e o suco de limão;
Receiteria
Misture vigorosamente todos os temperos ao queijo até obter uma massa homogênea e bem temperada;
Receiteria
Estenda uma folha de filme plástico sobre a bancada e coloque a mistura de cream cheese no centro;
Receiteria
Enrole o queijo com o auxílio do plástico, moldando-o até formar um rolinho firme e uniforme;
Receiteria
Leve o rolinho ao freezer por cerca de 30 minutos, à geladeira por 2 horas, ou até que a massa esteja firme o suficiente para ser manuseada;
Receiteria
Retire o filme plástico com cuidado e acomode o rolinho de queijo sobre o mix de castanhas, amêndoas e amendoim picados. Role a terrine sobre as oleaginosas, pressionando levemente para que a crosta de nuts cubra toda a superfície do queijo;
Receiteria
Finalize a decoração espetando algumas folhas de alecrim fresco por cima da terrine. E está pronto! Sirva a terrine gelada acompanhada de torradas, pães artesanais ou biscoitos salgados.
Rica em proteínas e cálcio, boa para fortalecer ossos e músculos. A presença de fibras auxilia na digestão. No entanto, o teor de sódio é elevado, então saborear sem exagero é um bom conselho, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
26.4g
40.6%
gorduras saturadas
7.9g
39.5%
colesterol
0g
0%
sódio
245.9mg
10.2%
carboidratos
7.3g
2.4%
fibras
2.6g
10.4%
açúcares totais
1.5g
3%
proteínas
7.4g
14.8%
vitamina C
9.1mg
10.1%
cálcio
100.2mg
7.7%
ferro
2.3mg
16.4%
potássio
198mg
4.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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A terrine de cream cheese é uma daquelas receitas simples que impressionam tanto pelo sabor quanto pela apresentação. A base cremosa do queijo recebe uma mistura aromática de ervas e especiarias, enquanto o mix de castanhas forma uma crosta crocante que traz contraste de textura a cada fatia. O preparo é rápido e prático: basta misturar os temperos ao cream cheese, moldar o rolinho com filme plástico e levar para gelar até firmar.
Depois disso, é só envolver a terrine no mix de nuts picados, criando uma camada externa cheia de sabor e crocância. Alguns detalhes deixam o resultado ainda mais especial. Bater o cream cheese com um fouet antes de temperar ajuda a deixá-lo mais leve e aerado.
Se quiser intensificar o sabor, vale torrar levemente as castanhas antes de usar. Para finalizar, raspas de limão-siciliano ou um fio de mel criam um toque aromático e equilibrado, perfeito para servir com torradas ou pão artesanal.
Se quiser dar um toque diferente, vale acrescentar um fio de mel ou pedacinhos de damasco à mistura para criar um contraste agridoce. Finalizar com raspas de limão-siciliano também traz frescor e realça os sabores da receita.
Para quem gosta de entradas elegantes e fáceis de preparar, vale experimentar também o patê de ricota com atum, que combina perfeitamente com pães e torradas.
Cozinho movida pelo afeto, pela curiosidade e pela beleza dos alimentos, transformando ingredientes simples em pratos que acolhem, encantam e despertam memórias. Após escolher a nutrição, busco compreender a comida para além do sabor, unindo saúde, estética e história em cada criação!
