Modo de preparo

5min

tempo de preparo

70min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Cozinhe o peito de frango com um pouco de sal na pressão por cerca de 15 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Depois, chacoalhe a panela tampada para desfiar. Junte os ingredientes para facilitar o preparo;
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Para o recheio, descasque e pique a cebola em cubinhos. Descasque os dentes de alho e triture-os. Pique as azeitonas em rodelas. Escorra o milho verde com a ajuda de uma peneira;
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Em uma panela média, ou frigideira, aqueça o azeite no fogo médio e refogue a cebola por 1 minuto. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto. Depois, acrescente a polpa de tomate e o frango desfiado, misturando bem. Refogue por mais 2 minutos;
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Para deixar o frango cremoso, adicione a farinha de trigo e o leite, mexendo até incorporar. Junte as azeitonas e o milho, e tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente o creme de leite, refogue por mais 5 minutos e finalize com a salsinha. Reserve para esfriar;
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Para a massa, quebre os ovos um a um e, caso estejam bons, transfira para o copo do liquidificador. Junte o óleo, o leite e o sal. Bata por aproximadamente 3 minutos. Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte um forma, de cm, com manteiga e farinha de trigo;
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Peneire a farinha de trigo e o amido de milho em uma tigela média. Adicione aos poucos a mistura do liquidificador até obter uma massa lisa, leve e homogênea. Por fim, acrescente o fermento e misture delicadamente apenas para incorporar;
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Despeje metade da massa na forma untada, espalhando bem. Distribua o frango cremoso desfiado em colheradas por cima da massa;
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Coloque o restante da massa e espalhe com uma colher para cobrir todo o recheio;
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Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até passar no teste do palito. Espete um palito de dente e, quando sair limpo, é porque está no ponto;
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Retire do forno, deixe amornar e sirva. Aproveite essa torta de frango deliciosa com molhos variados, como ketchup, maionese verde ou molho rosé.

anote aí...

Essa receita rende uma torta de frango de liquidificador fofinha com peso total de 1,2 kg. Ainda assim, caso queira preparar uma maior, escolha outra forma e aumente as quantidades dos ingredientes na mesma proporção.

A torta pode ser servida aquecida ou fria, e caso não seja consumida de uma só vez, se desejar, congele fatiada e descongele direto na frigideira, forninho ou micro-ondas, o que for mais fácil no momento. Lembre-se que o tempo é diferente para cada eletrodoméstico.

Para deixar sua refeição ainda mais nutritiva, que tal combiná-la com uma saladinha? Aqui no Receiteria existem inúmeras opções deliciosas e refrescantes. Experimente essa salada primavera simples e aproveite cada mordida!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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