Bolo queijadinha

Modo de preparo

1. Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificador até misturar tudo.
2. Depois, acrescente os outros ingredientes, com o liquidificador ainda ligado.
3. Por último, coloque o fermento.
4. Transfira para uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 160° graus por 50 minutos ou até dourar.
6. Desenforme só depois de frio e polvilhe coco, se quiser.

receita de Elis Prado (Vida na casa 190)