Modo de preparo

20min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize sua banca e seus ingredientes! Lave, descasque e pique as batatinhas em cubos. Retire as folhas e corte o alho-poró em rodelas. Descasque e pique a cebola finamente;
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Em uma panela grande, adicione um fio de azeite e regoque o alho-poró. Depois, acrescente as batatinhas e e a água;
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Em fogo baixo, misture tudo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que ambos estejam macios;
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Retire do fogo e com cuidado e leve esses legumes cozidos para o liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea e reserve;
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Em outra panela, adicione o azeite e a cebola picadinha. Refogue em fogo baixo, até que fique levemente transparente;
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Agora, acrescente na panela a mistura batida, o creme de leite e desligue assim que levantar fervura;
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Está pronto! Para incrementar, utilize mais pedacinhos de alho-poró.

anote aí...

Esse creme vai conquistar seu coração! Caso busque uma versão mais leve, é possível substituir o creme de leite por iogurte natural sem perder a cremosidade do preparo. Para evitar desperdício, a parte superior do alho-poró pode ser reservada para o preparo de caldos de legumes caseiros.

Essa combinação resulta em uma textura aveludada e um sabor delicado, que ganha um toque especial com o creme de leite. Fácil de preparar, pode ser servido como entrada, acompanhamento ou prato principal. A combinação de alho-poró e batata é sempre um sucesso.

Pode ser servido como entrada, acompanhamento ou como prato principal. Para complementar a mesa com outra delícia, também vale conferir a receita de croquete de batata com queijo. É aquele petisco perfeito para a noite com a família ou amigos. Aproveite!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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