Fofinho, leve e com uma cor encantadora, esse pão de beterraba é perfeito para deixar o café da manhã ou da tarde ainda mais especial. Fácil de preparar, ele tem textura macia e um sabor suave que combina muito bem com manteiga e acompanhamentos variados.
Ingredientes
2unidades
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe os ingredientes e organize a bancada. Descasque e corte a beterraba em pedaços médios;
Receiteria
Em uma tigela, misture 2 colheres de sopa de farinha de trigo, o fermento biológico seco e 50 ml de água até formar um mingau;
Receiteria
Cubra e deixe descansar por 15 minutos, até começar a crescer;
Receiteria
No liquidificador, coloque a beterraba, o restante da água, o açúcar, o sal e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea e passe por uma peneira ou pano limpo para retirar o excesso de fibras;
Receiteria
Despeje a mistura batida na tigela com o fermento preparado anteriormente e misture bem;
Receiteria
Acrescente o ovo e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa;
Receiteria
Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 3 a 4 minutos até obter uma massa lisa e levemente macia, sem grudar nas mãos;
Receiteria
Coloque a massa em uma tigela, cubra e deixe descansar por cerca de 20 a 25 minutos ou até dobrar de volume;
Receiteria
Retire o ar da massa, divida em duas partes e abra cada uma com um rolo;
Receiteria
Modele os pães enrolando a massa e disponha em formas de aproximadamente 12 x 25 cm;
Receiteria
Cubra e deixe crescer novamente até os pães aumentarem de volume, por cerca de 40 minutos. Aproveite para preaquecer o seu forno a 180 ºC quando estiver faltando 20 minutos;
Receiteria
Por fim, leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos ou até dourarem;
Receiteria
E está pronto! Retire do forno, espere amornar e sirva. É o pãozinho perfeito para o seu café da tarde!
Boa opção com proteínas e ferro, contribuindo para a energia e saúde muscular. Vale atenção ao sódio, que está elevado, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial. Saborear com equilíbrio é a chave!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
7.6g
11.7%
gorduras saturadas
2.3g
11.5%
colesterol
0g
0%
sódio
565.4mg
23.6%
carboidratos
52.3g
17.4%
fibras
2g
8%
açúcares totais
10.5g
21%
proteínas
7.7g
15.4%
vitamina C
0.4mg
0.5%
cálcio
66.7mg
5.1%
ferro
1.06mg
7.6%
potássio
228mg
4.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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O pão de beterraba ganha sua cor vibrante naturalmente e uma textura extremamente macia quando a beterraba é bem batida e coada antes de entrar na massa. Esse cuidado ajuda a deixar o pão mais leve e com miolo uniforme, sem pedaços fibrosos.
Na hora de sovar, poucos minutos já são suficientes para desenvolver uma massa lisa e elástica, evitando que o pão fique pesado. Respeitar os tempos de crescimento é essencial para garantir volume e uma textura bem aerada, então deixe a massa dobrar de tamanho sem pressa.
Para variar o resultado, sementes como chia, linhaça ou girassol: deixam o pão mais rústico e nutritivo.
Ervas ou queijos: trazem versões salgadas ainda mais aromáticas.
Ele combina muito bem com manteiga, geleias ou patês leves.
Se você gosta de pães coloridos e fofinhos, vale experimentar também o pão de cenoura e aveia sem glúten, outra receita que vai conquistar seu coração, aproveite!
Oi, eu sou a Vania! Sou uma cozinheira afetiva e vó com açúcar da Mariela e da Luísa. Aprendi a cozinhar com as mulheres da minha família e quero ensinar para minhas netas todos os segredos da cozinha! Amo fazer pães artesanais e tenho um carinho especial por receitas de galinha caipira, que aprendi a preparar com minhas avós.
