O arroz é aquele clássico que nunca sai de moda, e com essa receita de arroz à grega, ele ganha um toque especial. Os temperos e ingredientes deixam o prato colorido e com um contraste delicioso de sabores. Para os amantes de uvas-passas, esse preparo é um verdadeiro sonho!
Ingredientes do preparo do arroz
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Ingredientes do tempero do arroz
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Descasque e pique as cebolas. Higienize o pimentão, retire as sementes e as partes brancas, e pique-o em cubos. Descasque a cenoura e rale na lâmina mais grossa. Escorra a água da lata de dueto. Reúna os ingredientes;
Receiteria
Para o preparo do arroz, em uma panela, aqueça o azeite e refogue 1/2 cebola até começar a dourar, cerca de 3 minutos. Adicione o arroz cru e refogue por mais 2 minutos, mexendo sem parar;
Receiteria
Junte a água e o sal, misture e, no fogo médio, cozinhe até a água secar completamente e o arroz ficar cozido. Tampe a panela, deixe mais 1 minuto e desligue o fogo. Deixe o arroz descansar por uns minutos;
Receiteria
Enquanto isso, prepare o tempero para o arroz. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, até começar a dourar. Depois, adicione o pimentão e refogue por mais 2 minutos;
Receiteria
Em seguida, acrescente a cenoura, o dueto de milho e ervilha, as uvas-passas e o sal. Misture bem os ingredientes e refogue por mais 2 minutos. Desligue o fogo;
Receiteria
Abra a panela de arroz e, com uma colher, solte o arroz delicadamente para não quebrar os grãos. Adicione o arroz aos poucos na panela com o tempero e vá mexendo até incorporar completamente;
Receiteria
Finalize com o cheiro-verde e misture novamente. E está pronto! Sirva como acompanhamento nas refeições principais e aproveite.
Boa opção com fibras e potássio, contribuindo para digestão e saúde do coração. Calorias moderadas, ideal para refeições do dia a dia. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem monitora a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
0.9g
1.4%
gorduras saturadas
0.3g
1.5%
colesterol
0g
0%
sódio
192.3mg
8.0%
carboidratos
19g
6.3%
fibras
1.3g
5.2%
açúcares totais
3.8g
7.6%
proteínas
1.9g
3.8%
vitamina C
15.5mg
17.2%
cálcio
11.8mg
1.0%
ferro
0.28mg
2%
potássio
110.8mg
2.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Se você busca simplicidade na hora do preparo, procure usar o processador de alimentos e já deixe preparado todos os ingredientes antes de começar a cozinhar. E não esqueça de mexer o arroz com cuidado para não grudar.
Consistência: você pode incorporar pedaços de frango grelhado ou desfiado para tornar o arroz mais substancioso. Mas, caso queira acrescentar um toque crocante, adicione nozes picadas ou castanhas de caju! Fica uma delícia!
Sabor e cor: experimente misturar pimentões de outras cores. Além disso, você pode tentar acrescentar fatias de bacon no arroz. Isso garante um sabor mais defumado e crocante!
Versão saudável: você pode optar pelo arroz integral. Ou, ainda, pode conferir essa nossa lista de receitas saudáveis!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
