Modo de preparo

15min

tempo de preparo

115min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe os ingredientes para fazer esse simples e delicioso arroz com camarão;
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Coloque as cabeças de camarão e a água em uma panela. Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 1 hora. Coe e reserve esse caldo (faz toda a diferença no sabor do prato);
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Enquanto isso, coloque os camarões em um recipiente e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino. Misture para que todos eles fiquem bem temperados e reserve;
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Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola, a cenoura, uma pitada de sal e o salsão por cerca de 20 minutos. Misture para não queimar;
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Após esse tempo, adicione o extrato de tomate e o arroz. Mexa novamente com uma colher. Refogue por cerca de 3 minutos;
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Coloque o caldo de camarão, os camarões e deixe cozinhar por 30 minutos com a panela semiaberta;
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Quando o arroz secar, tampe a panela por cerca de 10 minutos antes de servir;
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Sirva com um fio de azeite e cebolinha picada. Aproveite e sirva quentinho. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

57.4 calorias

6.5g proteínas

1.3g gorduras

2.9g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 57.4

Gorduras totais	1.3g	%
Gorduras saturadas	0.4g	%
Sódio	178.6mg	%
Carboidratos	2.9g	%
Fibras	0.4g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	0.6g
Proteínas	6.5g	%
Vitamina C	0.5mg	%
Cálcio	26.9mg	%
Ferro	0.21mg	%
Potássio	57.1mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa fonte de proteínas, favorecendo a manutenção muscular. O sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Com poucas calorias, é uma opção leve para refeições.

anote aí...

O caldo de camarão caseiro faz toda diferença no preparo da receita, mas caso não queira preparar, você pode usar o caldo de camarão industrializado. Você também pode usar camarões congelados – apenas lembre de descongelar na noite anterior ao preparo dentro da geladeira.

Se desejar, você pode finalizar e servir o prato com parmesão ralado! O arroz ficará ainda mais cremoso, e o queijo combina bem com esse fruto do mar.

Gostou desse prato simples e muito gostoso? Reserve ao menos alguns minutos para conferir também nossas outras receitas com camarão!

feito com por

Tatiana Tambellini

Oi, eu sou a Tati! Mãe de 2 meninos, cozinheira e empresária. Gosto de cozinhar de um jeito simples, leve e acessível. Valorizo a cozinha artesanal, com ingredientes de verdade, mostrando que a alimentação saudável é saborosa. Sou apaixonada por boa comida que reúne família e amigos à mesa.

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