Arroz com lentilha e cebola caramelizada

Modo de preparo

Demolhe a lentilha por 8 horas ou mais.
Passado esse tempo, escorra e lave bem.
Em uma panela, cozinhe a lentilha com água, sal, folha de louro, cominho, cúrcuma, canela e pimenta-do-reino.
Assim que a água começar a ferver, conte de 10 a 12 minutos.
Misture com o arroz já cozido, adicione a salsinha e acerte o sal.
Para caramelizar a cebola, coloque um pouco de óleo na frigideira.
Mexa a cebola sem parar no fogo médio até ficar dourada.
Coloque por cima do arroz com lentilha.
Está pronto! Sirva e aproveite.

dicas do receiteria

Também é possível caramelizar a cebola sem utilizar óleo. Separe uma panela antiaderente e aqueça em fogo alto. Quando estiver bem quente, jogue a cebola e mexa sem parar. Se grudar, é só jogar um fiozinho fino de água.

Esse preparo é um clássico, perfeito para um almocinho do dia a dia.

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