Hoje é dia de aproveitar o arroz de ontem! Combinado com requeijão, creme de leite, mussarela, ervilha, milho, cenoura, azeitonas e outros ingredientes, você prepara um delicioso arroz de forno simples e barato. O resultado é um prato cremoso, bem temperadinho e gratinado. Perfeito para servir com salada fresca.
Ingredientes
8porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe os ingredientes para fazer esse delicioso arroz de forno simples e barato! Ligue o forno para preaquecer a 200 ºC;
Receiteria
Utilize uma tábua e uma faca para cortar metade da mussarela em cubos pequenos (150 gramas). Guarde a outra metade da mussarela (150 gramas) para ralar e gratinar o arroz de forno. Descasque e rale a cenoura finamente;
Receiteria
Em uma tigela de vidro grande, coloque o requeijão cremoso, o creme de leite, a mussarela picada, o milho verde, a ervilha, a cenoura e as azeitonas. Com uma espátula, misture bem para incorporar os ingredientes;
Receiteria
Acrescente o arroz cozido. Tempere com pimenta-do-reino, sal e cheiro-verde. Se estiver usando arroz cozido do dia anterior, lembre-se que ele já foi temperado, então, tome cuidado com a quantidade de sal. Misture novamente;
Receiteria
Transfira para uma travessa grande e espalhe com a espátula. Faça uma camada de mussarela ralada e salpique cheiro-verde por cima. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por aproximadamente 20 minutos, ou até gratinar;
Receiteria
Após retirar do forno, finalize com mais cheiro-verde. Sirva quentinho!
Boa opção com boas fontes de proteínas e cálcio, contribuindo para a saúde óssea. Contudo, o sódio merece atenção, especialmente se você monitora a pressão arterial. Aproveite com equilíbrio e sabor!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
8.3g
12.8%
gorduras saturadas
2.5g
12.5%
colesterol
0g
0%
sódio
344.4mg
14.4%
carboidratos
15.1g
5.0%
fibras
1.7g
6.8%
açúcares totais
3g
6%
proteínas
6.7g
13.4%
vitamina C
2.3mg
2.6%
cálcio
171.7mg
13.2%
ferro
0.37mg
2.6%
potássio
99.6mg
2.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Essa receita rende bastante. Uma travessa cheia que serve a família inteira e todo mundo fica satisfeito! Pode ser o prato principal, acompanhado de uma saladinha fresca. Entretanto, também vai muito bem com carne assada, frita ou grelhada. A opção perfeita para o seu almoço de domingo.
Dica para o Arroz
Uma dica para o arroz não ressecar: antes de cobrir o arroz com a mussarela ralada, regue-o com um pouco de caldo de galinha. Isso ajudará a manter a umidade, resultando em um prato ainda mais cremoso.
Cuidado com o Forno
É importante ficar de olho no forno, assim que o queijo estiver douradinho, já é hora de desligar o fogo.
Incrementos no Preparo
Para incrementar o preparo, você pode adicionar peito de peru, frango desfiado, cubinhos de bacon frito, calabresa frita, palmito, vagem, abobrinha, entre outros ingredientes.
Brincando com Temperos
Você pode brincar com os temperos e especiarias. A pimenta-de-cheiro traz um toque aromático muito gostoso. A pimenta-dedo-de-moço traz aquele toque picante acentuado.
Ervas frescas, como tomilho, alecrim e manjericão, também são bem-vindas. Se quiser, acrescente um toque de molho de tomate para trazer acidez ao prato.
Sugestões de Queijos e Acompanhamentos
Cozinha é diversão! Experimente usar queijos variados, como queijo prato, cheddar, parmesão, gouda, ou até mesmo um toque de gorgonzola. Na hora de servir, vale disponibilizar batata palha para um toque de crocância.
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
