Chame todo mundo para saborear essa batata de forno dourada por fora e macia por dentro! Com manteiga derretendo, bacon crocante e queijo gratinado, ela pode ser servida sozinha ou com acompanhamentos de sua preferência. Aproveite!
Ingredientes
3,1kg
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize sua bancada! Lave bem as batatas e mantenha a casca. Corte cada uma ao meio no sentido do comprimento. Corte o bacon em tiras e forre uma assadeira grande (26x40cm) com papel-alumínio para protegê-la;
Receiteria
Para começar, passe uma quantidade generosa de manteiga na parte de dentro das batatas. Espalhe bem para penetrar na superfície, depois disponha-as na assadeira com a casca para baixo;
Receiteria
Em uma tigela pequena, misture o sal, a páprica e a pimenta-do-reino;
Receiteria
Polvilhe os temperos uniformemente sobre as batatas, distribuindo bem para todas ficarem temperadas;
Receiteria
Cubra a assadeira com papel-alumínio, vedando bem as laterais para criar vapor interno e ajudar no cozimento;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos ou até que estejam macias ao espetar com um garfo;
Receiteria
Retire o papel-alumínio com cuidado e distribua as fatias de bacon sobre as batatas;
Receiteria
Acomode os tomates-cereja entre as batatas e espalhe mussarela ralada sobre as batatas;
Receiteria
Polvilhe mais páprica por cima para intensificar a cor e o sabor e retorne ao forno a 250°C com o dourador ligado por cerca de 12 minutos, ou até gratinar e dourar levemente;
Receiteria
Retire do forno e finalize com cheiro-verde;
Receiteria
Sirva ainda quente para aproveitar a textura macia!
Boa opção rica em potássio, favorecendo a saúde cardiovascular. A presença de fibras ajuda na digestão. No entanto, o teor de sódio merece atenção, especialmente se você segue uma dieta com restrição de sal. Saboreie sem exagero para equilibrar a ingestão calórica.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
15.1g
23.2%
gorduras saturadas
4.5g
22.5%
colesterol
0g
0%
sódio
233.7mg
9.7%
carboidratos
23.9g
8.0%
fibras
2.4g
9.6%
açúcares totais
4.8g
9.6%
proteínas
4g
8%
vitamina C
4.2mg
4.7%
cálcio
78.9mg
6.1%
ferro
0.38mg
2.7%
potássio
433.4mg
9.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Para garantir um sabor excepcional, utilize manteiga de alta qualidade e considere misturá-la com alho picado antes de pincelar as batatas. Esse toque, aliado ao uso estratégico do tomate cereja no tempo certo, garante que eles murchem mantendo a suculência e o equilíbrio da acidez.
O contraste de temperatura é o segredo da finalização, sirva um sour cream bem frio sobre as batatas ainda fumegantes. Finalize com generosas porções de cebolinha fresca e ramos de alecrim para adicionar camadas de aroma e cor, transformando o prato em uma experiência sensorial completa.
Esta guarnição é extremamente versátil e harmoniza perfeitamente com proteínas intensas, como filé mignon, frango com ervas ou costelinha suína. A textura macia e amanteigada da batata equilibra o peso das carnes, criando uma refeição sofisticada e reconfortante para qualquer ocasião especial.
Batatas assadas são sempre uma ótima opção para preparos sem complicação, mas que também entregam certa sofisticação, com um preparo dedicado e composição cuidadosa. Confira também essa outra opção, a nossa batata assada com creme de leite e bacon, fica muito deliciosa, você vai amar!
Sou mineira e cozinho desde a infância, guiada por memórias afetivas e pela certeza de que a comida é acolhimento. Cresci em uma casa de portas abertas e receitas de família, aprendendo cedo que cozinhar é cuidar. Sem formação em gastronomia, mas profundamente apaixonada por cozinhar e comer bem, vejo a cozinha como experiência sensorial e emocional. Viajar, observar culturas e registrar cada preparo fazem parte do meu jeito de transformar comida em memória e afeto.
