Praticidade e sabor em cada mordida! Nesta parmegiana, não é necessário empanar os bifes, e o preparo é todo feito em uma única panela. A maionese nos temperos não só realça o sabor, como também deixa a carne mais macia. Experimente também com filés de frango. Fica incrível!
Ingredientes
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Modo de preparo
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Descasque e amasse os dentes de alho com uma pitada de sal. Peça ao açougueiro ou corte os bifes em casa com uma espessura não muito fina, nem muito grossa (cerca de 1 cm). Reúna todos os ingredientes e comece a preparar;
Receiteria
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Em uma tigela, coloque os bifes e tempere-os com sal, pimenta-do-reino, alho amassado, chimichurri e maionese. Misture bem para incorporar em todos os pedaços da carne. Deixe marinando por cerca de 10 minutos;
Receiteria
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Enquanto isso, em uma panela no fogo baixo, coloque o molho de tomate e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Cozinhe o molho por uns 5 minutos e reserve;
Receiteria
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Aqueça um fio de azeite em uma frigideira, em fogo médio-baixo, e disponha os bifes sem os sobrepor. Frite por 5 minutos de um lado, sem mexer, e depois vire para dourar o outro lado por mais 5 minutos;
Receiteria
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Depois, distribua o molho de tomate temperado sobre os bifes e deixe cozinhar por 2 minutos. Logo em seguida, coloque as fatias de queijo por cima e tampe a panela. Espere até o queijo derreter e desligue o fogo;
Receiteria
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E está prontinho! Agora é só servir essa delícia com um arroz fresquinho. Bom apetite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 376.6
| Gorduras totais | 32.2g | % |
| Gorduras saturadas | 9.6g | % |
| Sódio | 563.4mg | % |
| Carboidratos | 3.6g | % |
| Fibras | 0.5g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 0.7g | |
| Proteínas | 13.6g | % |
| Vitamina C | 3.2mg | % |
| Cálcio | 132.8mg | % |
| Ferro | 1.07mg | % |
| Potássio | 174.8mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Rica em proteínas, excelente para recuperação muscular. O cálcio contribui para a saúde óssea. Contudo, o teor de sódio é elevado; saborear sem exagero é uma boa opção, especialmente para quem controla a pressão arterial.
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anote aí...
A parmegiana, apesar de ser um prato italiano, é um favorito aqui do Brasil! Saboroso, suculento, com o queijo derretido… Impossível não amar! Além do bife, há também a versão com frango, que também fica deliciosa mas você pode experimentar com diferentes legumes como pimentão, berinjela e abobrinha.
Se quiser variar nos sabores, experimente utilizar um queijo de meia cura ou provolone, que são mais intensos. Manjericão e tomatinhos-cerejas vão tornar esse prato ainda mais gostoso e a cebola caramelizada proporciona um toque agridoce.
Aqui no Receiteria você tem tem acesso uma infinidade de receitas para compor os almoços da sua rotina! O strogonoff de frango é um prato que todo brasileiro precisa saber fazer, e aqui você encontra um passo a passo detalhado para preparar o strogonoff perfeito!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
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